Lista de productos por fabricante Quinta Sardonia

De entre los múltiples proyectos vinícolas que han aflorado en los últimos años a orillas del Duero, pocos aportan algo nuevo, atractivo y por qué no, excepcional. Es el caso de Quinta Sardonia que, desde su primera añada 2002, pertenece a este minúsculo grupo de bodegas brillantes que darán que hablar. Peter Sisseck (Pingus, Hacienda Monasterio y Clos D'Agon) marca las directrices y Jerôme Bougnaud dirige campo y bodega. Quinta Sardonia es una finca situada a 400 m del río Duero, a una altitud entre 700 y 800 m. Posee 20 hectáreas de las que 17 son de viña y el resto es monte y bosques de pinos, con una gran riqueza de suelos de origen calcáreo, margas y yeso. El viñedo, con exposición sur, fue plantado entre 1999 y 2000 con las variedades Tinto Fino (48%), Cabernet sauvignon (22%), Merlot (16%), Syrah (5%), Petit verdot (5%), Malbec (2%) y Cabernet Franc (2%). El marco de plantación es de 2,5 x 1,2 metros y está conducido en espaldera. La bodega y el viñedo se rigen por los principios de la biodinámica, con el fin de conseguir un equilibrio entre el suelo, el clima, la cepa y el entorno. Abonan con su propio compost, mantienen la cubierta vegetal en el suelo, realizan tratamientos con plantas medicinales, respetan el ciclo de la luna y favorecen la biodiversidad de microorganismos e insectos. La bodega, cuya construcción se finalizó en el 2003, se halla a la entrada de la finca. La forman dos naves paralelas construidas con grandes bloques de hormigón. En la primera nave se encuentran los equipos de frío, las oficinas, el laboratorio y la sala de vinificación. En esta se trabaja con depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros, bajos y muy anchos, cubiertos -casi en su totalidad- con camisas refrigeradas. Durante la vendimia se trabaja con dos mesas de selección y se introducen los racimos enteros en los depósitos. La segunda nave está dividida en tres salas independientes: dos salas de crianza y un botellero. Una de ellas está dotada de suelo radiante para un mayor control de las malolácticas en barrica.


Datos de interés



  • Casa, s/n - Granja Sardón - 47340 Sardon de Duero (Valladolid)

  • Tel.: 650 498 353 - Fax: 983 032 884

  • E-mail: NC

  • Web: www.quintasardonia.es

  • Año de fundación: 2002

  • Nº de barricas: NC

  • Nº de has. en propiedad: NC

  • Comercialización anual: NC

  • Capacidad en depósitos: NC

  • Ventas mercado nacional: NC - export: NC

  • 32,95 € -9% 29,80 € En stock (IVA incluido)
    Parker 93
    2011 - Quinta Sardonia

    2011 - Quinta Sardonia - VT. Castilla y León - España

    32,95 € -9% 29,80 €

    Cashback: 29 points

    ¡Precio rebajado!
  • 18,90 € -10% 16,95 € En stock (IVA incluido)
    2013 - Quinta Sardonia

    2013 - Quinta Sardonia - VT. Castilla y León - España

    18,90 € -10% 16,95 €

    Cashback: 16 points

    ¡Precio rebajado!
  • 10,45 € -9% 9,50 € En stock (IVA incluido)
    Peñín 90
    2014 - Quinta Sardonia

    2014 - Quinta Sardonia - VT. Castilla y León - España

    10,45 € -9% 9,50 €

    Cashback: 9 points

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