Añada: 2017

Variedades: Hondarrabi Zuri 50% y Hondarrabi Zuri Zerratie 50%.

Nota de cata: Es un vino joven y afrutado sobre los 12,5º y que se caracteriza habitualmente por su color limón con reflejos verdosos, francos e intensos. Equilibrado en boca, vivo (fresco), armonioso, redondo, persistente y un final ligeramente amargoso, elegante y característico de la variedad. Obtenido de la producción de las 27 has de viñedo propio cultivadas en laderas orientadas al sol del mediodía de terrenos franco arcillosos, ligeramente ácidos y en espaldera con producciones medias de 8.500 kgr/ha.

Maridaje: Pescados, mariscos y carnes blancas. Pinchos.

Temperatura de servicio: Servir entre 9 y 11ºC.

Otros datos de interés: En 1989 varios viticultores deciden aunar esfuerzos para revitalizar la importancia socioeconómica que la vitivinicultura ha tenido históricamente en Bizkaia, constituyendo Viñedos Itsasmendi C.B. En 1995 inauguran sus primeras instalaciones en Muskiz con capacidad para 25.000 litros. En el 2002 la Bodega se traslada a Gernika, enclave privilegiado de la Reserva de la Biosfera del Urdaibai. Entendiendo el terruño como expresión del clima, suelo, topografía, microclima y de la intervención del conocimiento en la planificación y manejo de los viñedos. Un criterio enológico basado en resaltar las virtudes de su zona de producción (D.O. Bizkaiko Txakolina) ha dotado a los productos elaborados de su propia personalidad. La mayoría de los viñedos se encuentran ubicados en laderas montañosas próximas al golfo de Bizkaia dando lugar al nombre de la Bodega Itsasmendi y a su patrimonio más valioso, 30 has de viñedo. Un equipo de profesionales con ilusión han permitido desarrollar con éxito los objetivos marcados.