Añada: 2015

Variedades: Macabeo, Chardonnay, Parellada y Xarel-lo.

Nota de cata: Su elaboración está rigurosamente limitada a los grandes vinos procedentes de cosechas excepcionales, obtenidas en la Propiedad de Espiells, en el Penedès superior. Es un cava de un expresivo color dorado que mantiene tonalidades pálidas, a pesar de su larga crianza. Su espléndida efervescencia genera múltiples cordones de efímeras burbujas que ascienden hasta la superficie para formar una corona estable. En nariz, su aroma es penetrante, complejo, alegre y muy fresco. Estamos ante un cava sorprendente ya que, a pesar de ser un Gran Reserva, conserva una enorme frescura en la que se distinguen claras notas de flores blancas y frutas carnosas, con recuerdos de pastelería, frutos secos y anisados. Complejidad que crece progresivamente con la aparición de notas tostadas. Una vez en la boca se muestra intenso, sugerente y sumamente agradable. Su efervescencia acaricia suavemente nuestro paladar, mostrando toda la cremosidad de su espuma. Untuoso y muy persistente, nos deja el recuerdo de sus profundos y delicados aromas.

Maridaje: Combina con toda clase de platos.

Temperatura de servicio: Servir entre 7 y 8ºC.

Guía Peñin 2021: 95 pts - "Color: dorado brillante. Aroma: lías finas, fruta madura, frutos secos, complejo, hierbas silvestres. Boca: potente, sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor."

The Wine Advocate #244 - Aug 2019 - Luis Gutiérrez: 90 pts - "The 2012 Gran Juvé & Camps is a blend of Macabeo, Xarello, Parellada and Chardonnay that refermented and matured in bottle on the lees for four years and was adjusted to 7.8 grams of residual sugar. It has intense smoke aromas as if it was in contact with oak and toasty aromas that later make a come back on the palate, along with notes of bread dough and yeasts. The palate is medium-bodied and refreshing, not particularly deep, but very pleasant. 66,000 bottles produced." Añada 2012

Vino ecológico

Otros datos de interés: En Juvé & Camps consideran que el vino de calidad es el reflejo y la expresión de una tierra, un viñedo y una familia y sólo cuando todos estos factores se combinan armoniosamente, el cava alcanza las más altas cotas de calidad. Juvé & Camps es la expresión de una tierra privilegiada, el Penedés, de una dedicación y cuidado al cultivo de la viña, de una historia centenaria que, en tres generaciones, ha conseguido una sólida implantación de su bodega familiar. En estas tierras privilegiadas para el cultivo de la vid, los Juvé, un apellido de honda raigambre en la comarca del Penedés, llevan siglos dedicándose a la viticultura. El amor a la viña, el trabajo constante para que la uva sea siempre de la máxima calidad, la investigación continua para extraer a la materia prima toda su bondad y armonía, ha sido desde siempre el objetivo supremo de esta familia. Hace 200 años, en 1796, Joan Juvé Mir, un viticultor emprendedor, pone los cimientos de la saga, que continúa con su hijo, Antoni Juvé Escaiola, y nieto, Joan Juvé Baqués, que fundó la primera bodega de la familia y que casado con Teresa Camps Ferrer lanza su primer vino espumoso en 1921 con la marca ‘Juvé', elaborado en las cavas subterráneas de la casa pairal, en Sant Sadurní d'Anoia. Al cabo de unos años se adquiere La Cuscona, situada al sur de Sant Sadurní, con un pequeño pero excelente viñedo de tierras llanas, fértiles y profundas, que enriquece el conjunto con distintos microclimas. Finalmente, se incorporan al patrimonio