Añada: NV

Variedades: Xarel.lo y Chardonnay.

Nota de cata:  Elaborado a partir de Xarel.lo y Chardonnay, el vino base de este excelente cava ha sido fermento en barricas nuevas de roble francés, posteriormente fue criado, sobre sus lías, durante 6 meses con batonnages periódicos. En nariz es rico en matices. El grano de uva y la fruta blanca (limón, manzana) se armonizan con ligeros y agradables ahumados. En boca, su cuerpo y frescor se combinan con los ligeros ahumados y tostados de la barrica. Cremoso y amplio en aromas (pomelo, piel de limón), burbuja fina, delicada que despierta amablemente los sentidos. Esto da como resultado un sabor atractivo y personalizado.

Maridaje: Risotto, Croquetas de queso y entrantes con notas lácticas (vol-au-vent de queso, queso, crepes de queso…) ahumados. Pescados, ensaladas templadas, mariscos o foie.

Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 8 ºC.

Medalla de Oro - Catavinum World Wine & Spirits Competition 2014 (España)

Otros datos de interés:  1+1=3  (U Més U Fan Tres), empezó su actividad comercial hace más de diez años, aunque los fundadores de la bodega ya trabajaban en el mundo del vino desde mucho antes. Referente al nombre de 1+1=3 tiene su origen en la suma de diferentes sinergias. La pasión por el trabajo bien hecho en la viña y en la elaboración del vino de Josep Piñol, enólogo. El amor de Josep Anton Bonell por esta fruta tan preciada que nos da nuestro Penedés, es quien coordina el envejecimiento, el embotellado y la preparación de sus productos hacen que junto a Carles Esteve,  prestigioso elaborador del Garraf, los vinos y cavas sean reconocidos y presentes en USA, Japón, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Finlandia, Italia y también en Canadá, Hong Kong, Singapur... Estos productos también son cada vez más apreciados en Cataluña además de en otros puntos del estado. Las energías que transmiten Carles, Josep y Josep Anton hacen que el equipo de 1+1=3 continue trabajando junto a sus clientes que son al mismo tiempo embajadores de sus elaborados.