Añada: 2016

Variedades: Macabeo 48%, Xarel-lo 25% y Parellada 27%.

Nota de cata: Amarillo pajizo con vivos destellos verdosos. Burbuja fina y persistente de evolución lenta, con buena formación de rosarios. Aroma limpio y muy afrutado, con recuerdos de manzana verde, notas de caramelo, sobre un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos y mentolados. En boca es elegante, equilibrado, frutal y fresco, amable con notas de manzana y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Postgusto largo y delicado.

Maridaje: Ideal para aperitivos, pescados con salsas cremosas, cremas de mariscos, carnes blancas, quesos de cabra y postres.

Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 7ºC.

Guía Peñin 2019: 89 pts - " Color: pajizo brillante. Aroma: fruta madura, equilibrado, hierbas secas. Boca: buena acidez, equilibrado, fácil de beber. " Añada 2015

Otros datos de interés: En Agustí Torelló Mata , se tiene un solo objetivo: elaborar el cava en su máxima expresión. Sus Cavas, son creaciones que nacen del trabajo, la ilusión y la pasión de toda una familia. De viñedos de la propiedad y de viticultores artesanos, seleccionan las mejores sub-zonas del Penedès que dentro del clima Mediterráneo les confiere características singulares y personalidad propia, para cada una de las variedades autoctonas de Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Invierten en viticultura y en mejorar sus bodegas e instalaciones para asegurar la calidad. Con la tecnología y sus viñas únicas, aseguran a sus clientes la calidad y personalidad que se espera de esta gran marca. La fecha de degüelle anotada en cada una de las botellas, garantiza que sus cavas están siempre en óptimas condiciones en el mercado.