List of products by manufacturer Pagos del Moncayo

Pagos del Moncayo es una pequeña bodega que nace al amparo de la Denominación de Origen Campo de Borja en 2006. El objetivo primordial de la bodega es la elaboración de vinos de alta calidad, dando un enfoque artesanal al proceso productivo y primando por encima de todo el aspecto cualitativo. En unos tiempos en los que las bodegas cuentan con modernos equipos y sofisticados sistemas automatizados, Pagos del Moncayo ha vuelto a las técnicas centenarias de lagares abiertos y de poca altura en las que el bodeguero se sumerge en la masa de vendimia para mezclar y homogeneizar la pasta con sus propias manos y pies. La vendimia es realizada de manera manual en pequeñas cajas de no más de 20 kilogramos. Las uvas parcialmente despalilladas son encubadas en lagares abiertos de entre 3 y 5 Tm. Normalmente cada lagar tiene la capacidad de un día de vendimia. En estos lagares abiertos la uva se macera por una semana antes de iniciar la fermentación alcohólica. Iniciada la fermentación, se realiza el pisado de las uvas para garantizar la total rotura de los granos de uva y también el correcto proceso de maceración y extracción del color de la uva. Concluida la fermentación los vinos son separados del orujo de fermentación con un sistema de prensado manual tradicional. De esta forma, siendo conscientes de los bajos rendimientos obtenidos, se garantiza la alta calidad de los vinos conseguidos.


Datos de interés



  • Ctra. Z-372, km. 1,6 - 50580 Vera de Moncayo (Zaragoza)

  • Tel.: 687 992 660 - Fax: 976 900 257

  • E-mail: info@pagosdelmoncayo.com

  • Web: www.pagosdelmoncayo.com

  • Año de fundación: 2006

  • Nº de barricas: 56

  • Nº de has. en propiedad: 7,2 has.

  • Comercialización anual: 45.000 botellas

  • Capacidad en depósitos: NC

  • Ventas mercado nacional: 60% - export: 40%

  • 11,85 € -7% 10,95 € Out of stock (VAT included)
    Peñín 91
    2013 - Pagos del Moncayo

    2013 - Pagos del Moncayo - Campo de Borja - España

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  • 11,85 € -7% 10,95 € Out of stock (VAT included)
    Peñín 89
    2013 - Pagos del Moncayo

    2013 - Pagos del Moncayo - Campo de Borja - Spain

    11,85 € -7% 10,95 €
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