List of products by manufacturer La Zorra

La Zorra nace desde la inquietud, la ilusión y el amor a esta tierra de Agustín Maillo y Olga Martín. Juntos son los impulsores de este proyecto empeñado en recuperar el gran pasado vitivinícola de la hermosa Sierra de Francia y de su variedad de uva original: La Rufete. Estan ubicados en El Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, también son Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Aquí las viñas no son las típicas que todos tenemos en la cabeza con hileras interminables de cepas en espaldera en fincas tan grades que perdemos de vista, que nos encontramos al pasar por carreteras de muchas zonas del país. Aquí las viñas son pequeñas parcelas, generalmente separadas unas de otras por matas boscosas de quejigos, robles, castaños, pinos e incluso eucaliptos y de monte bajo, con jaras, brezos y escoberas. También tienen muchos pequeños majuelos en paredones (terrazas o bancales), donde las parras, siempre en vaso, se entremezclan con frutales como cerezos, ciruelos y melocotoneros y algún olivo. Si el entorno de las viñas es variado, también lo es el suelo donde descansan. Hacen una selección de uvas procedentes de nueve viñas de tres términos distintos: San Esteban de la Sierra, Miranda del Castañar y Garcibuey; con tres tipos de suelo marcadamente diferentes. De este modo tienen viñas en un suelo arenoso, aportando por ello elegancia, expresividad, aromas, alcohol y finura, tenemos otras viñas con suelo arcilloso, lo que nos da estructura, robustez y color. Por ultimo, tienen las plantadas en un suelo pizarroso fantástico, aportando por tanto esa tipicidad mineral que le da al vino final más complejidad. La D.O. contempla tres uvas tintas y tres blancas como variedades reconocidas. Nosotros utilizamos cinco de ellas, las cinco que tienen presencia desde siempre en nuestra tierra y que están mejor adaptadas al terruño. Las Tintas son Rufete, Tinto Aragonés (tempranillo) y Garnacha (también denominada Calabrés o Garnacha Calabresa) y las blancas Palomino Fino y Moscatel de Grano Menudo.


Datos de interés



  • San Pedro, s/n - 37610 Mogarraz (Salamanca)

  • Tel.: 923 418 042 - Fax: NC

  • E-mail: estanverdes@vinoslazorra.es

  • Web: www.vinoslazorra.es

  • Año de fundación: NC

  • Nº de barricas: NC

  • Nº de has. en propiedad: NC

  • Comercialización anual: NC

  • Capacidad en depósitos: NC

  • Ventas mercado nacional: NC - export: NC

  • 9,90 € -4% 9,50 € In Stock (VAT included)
    Peñín 91
    Parker 91
    2018 - La Zorra

    2015 - La Zorra - Sierra de Salamanca - Spain

    9,90 € -4% 9,50 €
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