Cava

Vino espumoso elaborado del mismo modo que el champán. Factores como el empleo de uvas autóctonas, un clima templado y zonas heterogéneas de cultivo han contribuido a configurar su propio carácter. El corazón de la producción del cava se sitúa en los de la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, al sur de la provincia de Barcelona.

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Robert Parker

85 - 95

Guía Peñín

85 - 95

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