Bodega Domaines Lupier

Enrique Basarte y Elisa Úcar son dos enamorados de la viña, de la tierra, del vino; de esos vinos inefables que son un gozo de los sentidos y nos hacen disfrutar de la vida. Enrique (viticultor, Ingeniero Agrónomo por la Universidad Pública de Navarra y licenciado en Enología por la Universidad de la Rioja) lleva más de 15 años en el ámbito vitivinícola. Ha sido director técnico de viticutura y responsable de viñedos y vinificación en diversas bodegas de ámbito nacional -D.O. de Rioja, Navarra, Ribera del Duero y La Mancha-. Elisa es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Navarra y MBA por el IESE Bussiness School, y tiene más de 12 años de experiencia en el ámbito vitivinícola. Desde el principio, y fieles al espiritu de su proyecto, Enrique y Elisa pensaron en construir Domaines Lupier alrededor de sus fincas. Por eso, compraron y remodelaron una casa muy cerca de ellas, una antigua casona de piedra del siglo XIX, donde construyeron una pequeña bodega dimensionada para unas 50.000 botellas y equipada con pequeños depósitos de acero inoxidable, de 3.500 y 5.500 litros, y las más modernas tecnologías. La crianza se realiza en barricas del mejor roble francés, y es vigilada así muy de cerca -día a día, hora a hora-. Domaines Lupier cuenta con veintisiete pequeñas parcelas con viñas viejas de garnacha negra, compradas y rescatadas una a una expresamente para este proyecto. Elisa y Enrique, tras años de experiencia en el sector vitivinícola, y convencidos de que un gran vino se hace en el viñedo, en el año 2006, rebuscaron y examinaron los terroirs de diversas zonas hasta que dieron con lo que querían: viñas viejas de garnacha negra en la altitud de la montaña y Norte de España, con suelos en los que predominara la caliza, con diferentes orientaciones, 27 tesoros, viñedos que estaban abandonados, algunos plantados desde 1903. Estas micro-parcelas las compraron una a una, con mucho esfuerzo y desde entonces ellos las cuidan con cariño, día a día, de forma orgánica certificada y biodinámica. Para ellos cada día es un regalo; un compromiso en el largo plazo con generaciones futuras de respetar y preservar la biodiversidad de estas viñas.

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    2017 - Domaines Lupier

    2017 - Domaines Lupier - Navarra - España

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