LGT04-2015-1

Louis Guntrum Oppenheimer Herrenberg Riesling Auslese

Louis Guntrum - Alemania
Añada
2015
Vino
Blanco
Bodega
Louis Guntrum
Denominación
Alemania
Botella 75cl.

18,90 €

-5%

19,90 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Louis Guntrum Oppenheimer Herrenberg Riesling Auslese

  • Añada: 2015

  • Variedades: Riesling

  • Nota de cata: Cosecha manual a menos de 15ºC de temperatura ambiente, con selección de racimos. Riesling fresco y perfumado, de gran mineralidad. Suelo franco-arcilloso pesado con excelente capacidad de absorción para agua de lluvia. La ladera donde está plantado posee forma de herradura, que le otorga una protección natural contra condiciones climáticas adversas. Las uvas, de cosecha tardía, se prensaron suavemente y pasaron a fermentación a temperatura controlada. Se ha dejado una parte del azúcar natural del jugo, por lo que el vino posee 68 g/l de azúcar residual. Crianza sobre lías y una sola filtración más antes del embotellado. El vino presenta elegantes aromas minerales de pedernal (sílex). También encontramos aromas a manzanas verdes, cítricos, piña y melón, muy expresivo. Sensación en boca aterciopelada, con gran retrogusto. Es elegante y de buena tipicidad varietal. Excelente equilibrio entre dulzor y acidez.

  • Maridaje: Los vinos Riesling con azúcar residual combinan excelentemente con platos picantes. Son ideales como aperitivo y para acompañar postres. Además, maridan con una gran variedad de quesos. Algunos platos de inspiración: pollo teriyaki o con soja y jengibre, sushis y sashimis, arroz frito con gambas. Además, hummus picante, ensalada vegana de Tabouli, cuscús con vegetales. Entrantes de quesos suaves como el Gruyere, Brie, Edam, Gouda y Camembert. De postre, peras caramelizadas con salsa de vainilla, rocas de canela y jengibre, tarta tibia de limón o de frutos rojos.
  • Temperatura de servicio: La temperatura adecuada de consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 8º C - 10º C.

  • Otros datos de interés: Desde 1648 la familia GUNTRUM ha producido vinos excepcionales. En 1909 Louis Guntrum regresó al lado occidental del río Rin y se instaló en Nierstein, Rheinhessen, una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Europa. Hoy, la 11° generación, Stephanie y Konstantin Guntrum, continúan el compromiso con la herencia familiar: "La tradición no se trata de cuidar la ceniza, sino de avivar el fuego". Algunos de los terroirs de la bodega son: el mundialmente famoso Nierstein “Roter Hang, los viñedos de ladera de Oppenheim y las colinas onduladas de Rheinhessen. Son terruños individuales, que permiten producir vinos con cualidades únicas. Arenisca roja (Nierstein), tiza (Oppenheim) o arcilla. La naturaleza proporciona el suelo perfecto para diferentes variedades de uva. El clima mediterráneo combina todos estos elementos a la perfección. La sustentabilidad es una mentalidad que la bodega ha cultivado durante generaciones, una filosofía y forma de trabajo que han aplicado desde hace siglos. Agricultura sostenible, utilizando fertilizantes orgánicos, sin riego artificial y poda en verde que favorece la actividad biológica natural de los suelos. La filosofía dentro de las cavas es aún más simple. Bajo el lema “dulce ociosidad”, permiten que el tiempo se encargue de redondear y equilibrar naturalmente los vinos. Alemania es conocida por sus vinos Riesling. Según la bodega, es la mejor y más versátil uva blanca del mundo, por lo que la han hecho su especialidad. Sus vinos son importados a más de 50 países de todos los continentes, llevando el mensaje de la familia Guntrum alrededor del mundo.

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Louis Guntrum Oppenheimer Herrenberg Riesling Auslese

Louis Guntrum Oppenheimer Herrenberg Riesling Auslese

2015 - Louis GuntrumOppenheimer Herrenberg, Rheinhessen - Alemania