SSL02-2010-1

Puerto Salinas

Sierra Salinas - Alicante
Añada
2010
Vino
Tinto
Denominación
Alicante
Robert Parker
89
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

11,50 €

-11%

12,95 €

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Ficha técnica

Puerto Salinas

  • Añada: 2010

  • Variedades: Monastrell 65%, Cabernet Sauvignon 20% y Garnacha Tintorera 15%.

  • Nota de cata: Procedente de viñedos de Monastrell de 22 años, de Cabernet Sauvignon de 17 años y de Garnacha Tintorera de 27 años ubicados sobre suelos calizo pedregosos, pobres en materia orgánica.a 680 metros de altitud. Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega. Maceración pre-fermentiva en frío a 7ºC durante 3 días y post-fermentativa con hollejos de 20 días con control de temperatura (26-28ºC). Maloláctica y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Rojo cereza profundo, con reflejos morados. Nariz compleja de frutos rojos, ciruela pasa y aceituna negra, elegantes tostados, especias y maderas dulces con un toque mineral. En boca es potente, balsámico, con elegantes notas frutales y tanino redondo. Largo y carnoso.

  • Maridaje: Carnes blancas, pollo estofado, carnes rojas a la parrilla...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Wine Advocate #209 - October 2013 - Luis Gutierrez: 89 pts - "The 2010 Puerto Salinas is a typical Castano blend of 70% Monastrell, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Garnacha Tintorera and 5% Petit Verdot. It has some ripe bright red fruit, a touch of sweet spice, it’s juicy, fluid velvety, clean, a tad off-sweet. A crowd pleaser, which represents good value. 60,000 bottles produced."

  • Guía Peñin 2016: 92 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma ahumado, especiado, fruta madura, tostado. Boca sabroso, retronasal ahumado, fruta madura."

  • Otros datos de interés: A principios del 2000, la familia Castaño adquirió, reagrupó y trabajó un conjunto de parcelas en las faldas de la Sierra de Salinas, en el linde entre las provincias de Murcia y Alicante, entorno en el que se construyó el edificio que alberga Bodegas Sierra Salinas. La relación de la familia Castaño con la viticultura surge muchos años atrás, pero es en 1950 cuando Ramón Castaño Santa construye su primera bodega en Yecla, población cercana a Villena y amplia los viñedos familiares. Desde un primer momento, Ramón primero, y después sus hijos (Ramón, Juan Pedro y Daniel), han apostado por la variedad Monastrell (autóctona de la zona), por la tecnología sin olvidar el legado de generaciones anteriores y por la calidad (de la uva en la planta y del producto elaborado). Tanto la finca Casa Mira como Bodegas Sierra Salinas, se encuentran situadas a las faldas de la Sierra de Salinas, en el término municipal de Villena, al norte de Alicante. El clima de la zona es continental con carácter mediterráneo, frío en invierno y caluroso en verano. Dado el emplazamiento de los viñedos y la bodega entre la Sierra de Salinas y la Sierra Teja. El suelo es calizo-pedregoso, pobre en materia orgánica. Casa Mira posee 90 has. en las que almendros, olivos y viña conviven en armonía a 650-680 metros sobre el nivel del mar. Cuatro son las variedades que actualmente se hallan plantadas: Monastrell (en vaso secano), Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera y Petit Verdot (estas últimas en espaldera con instalación de riego), siendo con 50 has. la Monastrell la variedad predominante. La edad media de las viñas va de los 30 años de la Monastrell a los 15 años de la Cabernet Sauvignon y Garnacha. El edificio que alberga la bodega en su concepción buscaba dos objetivos: aislamiento térmico y aprovechamiento de la gravedad para el trasiego de los vinos. El primer objetivo se consiguió

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2010 - Sierra Salinas - Alicante - España