WRD03-2015-1

Tarima Hill

Volver - Alicante
Añada
2015
Vino
Tinto
Bodega
Volver
Denominación
Alicante
Robert Parker
90
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

9,95 €

-5%

10,50 €

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Ficha técnica

Tarima Hill

  • Añada: 2015

  • Variedades: Monastrell 100%.

  • Nota de cata: La flor de la fruta de la pasión, fue elegida como emblema reflejando los complicados detalles y fascinantes cualidades de nuestros vinos y técnicas de elaboración. Procedente de pequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante. Cultivados en sistema "vaso" en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego. La combinación de estas características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima predominantemente continental, con influencias mediterránea con altas variaciones térmicas entre el día y la noche. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés. Color rojo rubi. Olor a frutas rojas y moras, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales. Tiene sabores firmes y centrados de frutas negras. El final repite las notas de moras, dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. Final largo y persistente.

  • Maridaje: Carnes rojas , de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules, setas.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC

  • Guía Peñin 2018: 90 pts - "Color: cereza intenso, borde granate. Aroma: fruta madura, equilibrado, hierbas secas, especiado, cálido. Boca: lleno, sabroso, taninos maduros."

  • Wine Advocate #232 - Dic 2017 - Luis Gutiérrez: 89 pts - "The 2015 Tarima Hill is an old-vine Monastrell cuvée from a very healthy year fermented in open-top 5,000-liter vats and matured in first and second use barriques for 14 months. Part of the wine that does not make it to the blend for Triga is here. This clearly represents the house style—good ripeness, powerful, generously oaked and approachable—in a commercial profile, while keeping the varietal character. 72,000 bottles produced."

  • Otros datos de interés: Bodegas Volver fue fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares con un objetivo: con presencia en Jumilla, La Mancha y Alicante, volver a cultivos tradicionales de las variedades autoctonas de las zonas. En La D.O. La Mancha, La bodega está ubicada en la mejor tierra de La Mancha, en la parte del este de la zona de Denominación de Origen. El terreno es la razón por la cual la bodega se comprometió a comprar 110 hectáreas situadas a una altitud de 660 metros por encima del nivel del mar. El suelo es arenoso (hasta un metro de profundidad) con un sustrato grueso de arena enriquecida en hierro y con un gran componente de caliza. Los viñedos tienen una baja producción, de unos 1-2 kilos de uva por cada vid. Los inviernos son muy frios, los veranos son calurosos con noches frescas, es un clima muy árido. El enólogo español, Rafael Cañizares intenta sacar el mayor provecho de los cultivos de Tempranillo de su entorno. Las uvas de esta variedad proceden de una única finca de 29 hectáreas, cultivada en 1957, llamada Finca Los Juncares. Solo después de una cuidadosa selección de las uvas, los mejores viñedos de Tempranillo se vendimian en cjas pequeñas para prevenir estropear la fruta. En la D.O. Alicante, la bodega está ubicada al suroeste de la ciudad de Salinas y al noreste de Pinoso. Tarima Hill es un producto procedente de v

Nuestras recomendaciones

Valoración de los socios

grado 
30/07/2013

Altísima RCP. Vino francamente interesante. Potente. Bien estructurado. Nariz y boca con mucha fruta negra. Muy recomendable airear entre 30 y 60 minutos antes de servir.

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Tarima Hill

Tarima Hill

2014 - Volver - Alicante - España