ZOR05-2016-1

Zorzal Eggo Tinto de Tiza Malbec

Zorzal Wines - Argentina
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Zorzal Wines
Denominación
Argentina
Robert Parker
95
Botella 75cl.

23,75 €

-5%

25,00 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Zorzal Eggo Tinto de Tiza Malbec

  • Añada: 2016

  • Variedades: Malbec 100%.

  • Nota de cata: Elaborado en huevos de concreto biodinámicos, cuya forma aporta mayor carácter y volumen al vino potenciando su mineralidad, donde el líquido se encuentra en permanente movimiento con sus lías en suspensión. La crianza se realiza en este mismo recipiente, pensando en la conservación auténtica de su carácter, sin intervención de ningún insumo proveniente de otro terroir. Como resultado tenemos un vino excepcional de color rojo intenso profundo, aromas propios de Gualtallary y de su elaboración como tiza, cemento húmedo, flores y un toque herbal. En boca se percibe gran estructura y volumen, cuerpo sedoso con taninos texturados, la acidez le da mucha frescura, haciéndolo un vino muy directo.

  • Maridaje: Guiso de avestruz con hongos portobelo, albóndigas en salsa, cortes de carne asados a la parrilla con hierbas secas y desérticas como romero, salvia o jarilla, costillas cocidas con salsa de Malbec reducida y cebolla salteada, empanadas de carne cortada a cuchillo. Entrante de dátiles rellenos de queso gorgonzola envueltos en jamón ibérico, o queso azul con nueces y frutos secos. De postre, monedas de chocolate semi amargo con pimienta, sal marina o frutos rojos secos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Wine Advocate #237 - June 2018 - Luis Gutierrez: 95 pts - "The incredible 2016 Eggo Tinto de Tiza was cropped from one of the coolest years in recent times, which provided a slow ripening of the grapes and resulted in wines with higher natural acidity. This wine is now exclusively Malbec from Gualtallary (it used to have some Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon before). It fermented with 10% full clusters and indigenous yeasts in egg-shaped concrete vats, where the wine matured for ten months. It's super aromatic, with notes of thyme, oregano, spices and something earthy, like the countryside after the rain. It's young and has an explosive, vibrant palate with electric acidity and chalky tannins. 2016 could very well be the finest vintage to date, one of those vintages that will be legendary. This is just unbelievable for the price. 35,000 bottles produced. It was bottled in February 2017."

  • Otros datos de interés: La bodega Zorzal Wines nace en el 2008 con el objetivo de dar a conocer la región vitivinícola de Gualtallary, en ese entonces inexplorada y recién descubierta. Hoy, Zorzal INC es parte del Grupo Belén e inversionistas canadienses. Gualtallary es una microrregión ubicada al noroeste del departamento de Tupungato (formando parte del Valle de Uco de Mendoza), muy cerca de la cordillera de Los Andes. Sus viñedos están entre los 1200 y 1600 msnm y son los de mayor altitud del valle. Esto, unido con bajas temperaturas y suelos calcáreos dan como resultado vinos con gran estructura, elegantes, intensos y frescos.

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