COL12-2016-1

Colomé Altura Máxima Malbec

Colomé - Argentina
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Colomé
Denominación
Argentina
Robert Parker
95
Botella 75cl.

110,00 €

Agotado

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Colomé Altura Máxima Malbec

  • Añada: 2016

  • Variedades: Malbec 100%

  • Nota de cata: La pasión, la persistencia y la determinación implacable de plantar el viñedo más alto del mundo llevaron a Donald Hess a la región de Salta, Argentina, donde plantó Malbec en una finca a la que llamó Altura Máxima, a 3000 m.s.n.m. Luego, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses. La verdadera expresión del terroir en este Malbec proviene de la altitud extrema en la que se asienta el viñedo (3111 m.s.n.m.). Por la fuerte exposición solar el fruto produce una piel gruesa y oscura, razón por la cual los vinos son de color profundo, nariz compleja y de buena estructura tánica. Al mismo tiempo, la gran amplitud térmica entre el día y la noche le brinda elegancia y frescura. Sólo se producen 28 barricas al año de este vino.

  • Maridaje: El maridaje de esta variedad está marcado por los taninos dulces típicos de esta variedad. Es por esto, que combina muy bien con carnes rojas y de caza, además de quesos intensos y ahumados. Algunos platos para inspirarnos: Pollo al disco, tortilla de patatas con chorizo, guisos de carnes bien condimentados, lomo de cerdo con salsa de frambuesas, solomillo asado a la parrilla con morrón. Entrantes con quesos ahumados de vaca o cabra, parmesano, uvas moscatel y almendras. De postre, monedas de chocolate semi amargo con pimienta, sal marina o frutos rojos secos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15º y 17ºC.

  • The Wine Advocate Issue #245 - Oct 2019 - Luis Gutiérrez: 95 pts - "The ripe 2016 Altura Máxima Malbec seems to follow the path of the 2015, with pungent aromas of black olives, damp earth, decayed violets and malted cereals that give it a decadent profile. This hits the scale at 15% alcohol, but the palate feels a lot lighter, with a strong strike of acidity going through its core and lifting it up. This is a unique wine from grapes grown at 3,100 meters in altitude (yes, you read it correctly, that's 3,100 meters in altitude!) where the intensity of the light makes for thick skins and an explosion of flavors and aromas. The tannins are really fine and polished and give it a nice texture. It's clean and long and feels light but with lots of inner strength. A unique Malbec. 8,400 bottles were filled in August 2018."

  • Tim Atkin Argentina 2021 Latest Report: 97 pts - Añada 2018.

  • Otros datos de interés: Colomé fue cultivada durante miles de años por los indios nativos, que eran excelentes labradores de la tierra. El idioma indio original en el Valle Calchaquí era el ‘Kakan'. Pero a fines del siglo XV los Incas ingresaron al valle, y desde entonces, el dialecto hablado es el ‘Quechua'. En 1549, los conquistadores pisaron por primera vez el Valle Calchaquí, pero encontraron una firme resistencia por parte de los indios nativos. Recién 90 años más tarde los españoles pudieron someter y expropiar a la población nativa. Según cuenta la leyenda, el jefe indio Colomin recibió vides de los conquistadores españoles a fines del siglo XVI por los buenos servicios prestados. La antigua bodega Colomé fue fundada en 1831, probablemente por el gobernador español de Salta, Nicolás Severo de Isasmendi y Echalar. En 1854, su hija Asunción, quien contrajo matrimonio con José Benjamín Dávalos, introdujo las vides Malbec prefiloxera y Cabernet Sauvignon a Colomé desde Francia. Tres viñedos de 10 acres/ 4 hectáreas, que datan de aquellos tiempos, todavía producen uvas. Actualmente, Colomé es la bodega más antigua en Argentina. El grupo Colomé perteneció a las familias Isasmendi-Dávalos ininterrumpidamente durante 170 años. En 1969, la familia Rodó adquirió Colomé, y la mantuvo durante 13 años. Raúl Dávalos, descendiente directo de la familia Isasmendi-Dávalos recuperó la antigua granja de la familia en 1982 y la conservó durante 19 años, hasta que el Grupo Hess la adquiriera el 1 de junio de 2001. Donald M. Hess, Fundador, Presidente y Gerente general del Grupo Hess por 45 años, se retiró del grupo el 1 de enero de 2002. En la actualidad, continúa ocupando el cargo de Presidente de la Bodega Colomé S.A., de la Hess Art Collection en Berna, Suiza, y el 6 de julio de 2007 fue electo presidente del recientemente fundado Hess Holding S.A.. Luxemburgo, que posee al Grupo Hess y a Hess Art Collection. Mientras viajaba con su esposa en 1997, Hess descubrió la belleza del Valle Calchaquí en Argentina, y fue cultivado por los potentes vinos tintos Malbec. En 1999, el Grupo Hess adquirió la granja El Arenal en Payogasta (865 acres/ 350 ha), en la que se cultivan 64 acres/ 30 ha de Malbec y Cabernet Sauvignon a 8530 pies/ 2600 m sobre el nivel del mar. Estas plantaciones comenzaron a dar frutos en 2003. En junio de 2001, el Grupo Hess adquirió Colomé Estate con 96000 acres/ 39000 ha de tierras y 27 acres/ 11 ha de viñedos de prefiloxera, de entre 60 y 150 años de edad. Además, Donald Hess plantó un viñedo experimental en 2003, en el estado vecino de El Arenal, en Altura Máxima (el viñedo más alto del mundo, que se encuentra a 9849 pies/ 3002 m sobre el nivel del mar, y donde se cultiva Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah y Tempranillo). Todo esto gracias a que Hess, quizás por sus excentricidades naturales y temperamento vital, desea elaborar vinos no sólo de los viñedos más altos del mundo, sino también los mejores y más naturales . Por lo tanto, reacondicionó la vieja bodega Colomé de 1831 y construyó nuevas instalaciones equipadas con tecnología de punta, con una capacidad de 1.300.000 botellas de vino de calidad. Las admirables labores de Donald Hess no terminan con el vino: también construyó una turbina de agua para la producción de electricidad limpia, un hotel y restaurant pequeño y sumamente confortable, una encantadora iglesia y otras instalaciones para los trabajadores de la finca y los habitantes de Colomé.

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Colomé Altura Máxima Malbec

Colomé Altura Máxima Malbec

2016 - Colomé - Valles Calchaquíes - Salta - Argentina