PEI05-2015-1

Peique Rosado

Peique - Bierzo
Añada
2015
Vino
Rosado
Bodega
Peique
Denominación
Bierzo
Botella 75cl.

4,80 €

-15%

5,65 €

Agotado

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Ficha técnica

Peique Rosado

  • Añada: 2015

  • Variedades: Mencía 100%.

  • Nota de cata: Apasionado y goloso rosado 100% Mencía del Bierzo, fresco y auténtico, procedente de viñedos de entre 45 y 55 años de edad, ubicados a entre 450 y 580 metros de altitud. Vendimia manual. Maceración de la uva 6 a 7 horas a 10ºC. Fermentación alcohólica durante 10 días. Crianza en depósitos sobre lías finas durante 4 a 5 meses. Color rosa cereza de intensidad media. Aroma de fruta roja madura, con recuerdos golosos de fresón, picotas y cítricos. En boca es de cuerpo medio, buena acidez, frutal y vivaz.

  • Maridaje: Ensaladas complejas, pastas con salsa de carne, pastas con salsa de pescado, arroces de carne, arroces de pescado, carnes blancas, pollo asado, carnes rojas a la parrilla, setas, parrillada de verduras.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 10 y 11 ºC.

  • Otros datos de interés: Bodegas Peique se encuentra situada en la región del Bierzo, en el cálido pueblo de Valtuille de Abajo; construida con cánones que respetan la tradición rural, el medio ambiente y las exigentes normas de seguridad y calidad. Artesanía y tecnología al servicio de la calidad son los parámetros que definen la personalidad de la bodega, que transmite en sus vinos una tradición vitivinícola centenaria. Lo que estan desarrollando desde que iniciarón este pryecto es criar vinos tradicionales e innovadores de máxima expresión, cuyo espíritu pueda reflejar el esfuerzo y la pasión con la que la familia se compromete día a día. Bodegas Peique está formada por un pequeño grupo de socios familiares (Familia Peique), quienes se dedican al cultivo, elaboración y crianza de vinos tintos de calidad. Han vivido siempre en la zona donde está ubicada la bodega; poseen viñas desde antaño y han elaborado vino desde hace tres generaciones. El nombre de la bodega es un reflejo y carácter de la familia, como se demuestra la marca está sostenida bajo el paraguas del monbre de la firma y seguido del nombre "espiritual" propio de cada vino. Una bodega familiar con principios tan simples y complejos como la elaboración tradicional, la innovación el modernismo, el respeto al vino, el respeto al medio ambiente y al cliente. Su vino no es fruto del trabajo de una empresa sino de las propias manos de los fundadores. Son tres generaciones en activo dentro de la bodega; que conbinan el ancestral espíritu trabajador del campo y el profesionalismo adquirido por sus herederos más jóvenes, en grandes compañías con una acreditada formación acádemica. En la mente está seguir creciendo. No sólo en instalaciones. Por eso, sus pretensiones se centran en seguir adquiriendo viñedos hasta alcanzar las 25 hectáreas que permitan a la bodega disponer de suficiente materia prima para poner en el mercado las cerca de 300.000 botellas, número que ascendería considerablemente el número que actualmente se maneja en la bodega. Los Peique son de los que no dudan en desperdiciar racimos a costa de elevar la calidad de los caldos, que es lo que les ha permitido estar presentes en mercados tan competitivos como el de Japón, Holanda o Estados Unidos, a pesar de la juventud. Son requisitos imprescindibles si una bodega quiere destacar en el mundo de los caldos.

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Peique Rosado

2015 - Peique - Bierzo - España