ASE02-2014-1

Altos de San Esteban Viñas de Monte

Altos de San Esteban - Bierzo
Añada
2014
Vino
Tinto
Denominación
Bierzo
Botella 75cl.

10,95 €

-15%

12,90 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Altos de San Esteban Viñas de Monte

  • Añada: 2014

  • Variedades: Mencía 85%, Cabernet Sauvignon 10% y Merlot 10%.

  • Nota de cata: Un interesante vino de producción pequeña y maduración lenta. 85% de Mencía, 10% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot con una crianza de 15 meses en barricas francesas usadas de 500 y 225 l. Un vino con mucha personalidad y una textura crujiente que creemos envejecerá de manera excepcional. Un vino potente pero fino, con mucha fruta silvestre, hierbas de monte… Disfruta de su nariz salvaje, con buena presencia de los tostados. Un vino concentrado y con un tanino denso pero que se deja beber. Esta Mencía, su frescor y su buena acidez le auguran buena y larga vida.

  • Maridaje: Carnes rojas y blancas de caza menor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC .

  • Otros datos de interés: Altos de San Esteban es un proyecto vinícola pequeño, que nace en torno a un grupo de amigos formado en la universidad. Hoy en día, todos ellos profesionales liberales de sectores cómo la medicina y las leyes, deciden acometer la plantación de un viñedo, con el único fin de reunirse y elaborar un vino artesano, con el que disfrutar y divertirse. Todos ellos son grandes aficionados al vino. Manolo Marqués, el artífice de la idea, es Diplomado Universitario en Enfermería y en la actualidad trabaja en el HUCA (Hospital Universitario Central de Asturias). Berciano de nacimiento e hijo de viticulto- res, de su padre, conocido como  ́Patarita`, se obtuvo nuestro mejor viñedo –La Mendañona-, con el que elaboramos un vino del mismo nombre y dedicado a él. Gregorio Clavero, cuñado de Manolo Marqués, es Licenciado en Derecho y ejerce como abogado con despacho propio, en Madrid.  José Ramón Álvarez-Bairrada es notario en Villaviciosa (Asturias) y Pedro García es Doctor en Medicina especialista en Radiodiagnóstico con ejercicio como Director Médico en  la Clínica de Radiodiágnostico Avanzado en El Molinón en Gijón. Todos ellos son grandes aficionados a la gastronomía, el vino, los espirituosos, .... Se plantan 3 Ha. repartidas casi a partes iguales entre Cabernet-Sauvignon y Merlot y se toma  ́prestada` la viña de Patarita (el padre del socio berciano), de nombre la Mendañona (1,8 Ha.). También se compra un tractor y lo que empezó como un vino para amigos va cogiendo la forma de una pequeñísima bodega, pero bodega al fin y al cabo. Se incorpora al proyecto el enólogo asturiano Germán R. Blanco (2007) y coge las riendas de los viñedos y los futuros vinos. Se compra una antigua serrería en el municipio de Matachana, a las afueras de Bembibre con el fin de construir una pequeña bodega. Las primeras añadas (la primera fué en 2008) se elaboran y crían en las instalaciones de una bodega de la zona, mediante un contrato de alquiler. Las viñas están situadas a las afueras del pueblo berciano de San Esteban del Toral, auténticas viñas de monte, situadas en una antigua zona de viñedos algo marginal y hoy en día dominada de arbustos, árboles, matas y escobas que acompañan nuestro viñedo y dotan al paisaje de una belleza singular y agreste. La otra viña, la que cogimos prestada a ´Patarita` está plantada a las afueras del pueblo de Albares de la Ribera (780 m.) y tenía ya fama entre los viejos de la zona, de dar  ́Mencías de buen grado`. Es una viña de suelos de arcilla roja, suelos bastante habituales en nuestra zona y desconocidos en el resto del Bierzo. Son viñedos de altura (800 m.), bien expuestos y ventilados que maduran muy lentamente (somos una de las últimas bodegas en vendimiar de todo el Bierzo). El trabajo en el viñed

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