EMO06-2018-1

El Zarzal

Emilio Moro - Bierzo
Añada
2018
Vino
Blanco
Bodega
Emilio Moro
Denominación
Bierzo
Robert Parker
90
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

13,90 €

-4%

14,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

El Zarzal

  • Añada: 2018

  • Variedades: Godello 100%

  • Nota de cata: El Zarzal es un Godello que se crece en botella y que apuesta por la variedad y sus muchos matices sin renunciar a la frescura del varietal. Las condiciones climatológicas de esta añada en el Bierzo han sido favorables para que la calidad de la uva sea muy buena. Durante el periodo de floración se dieron abundantes lluvias que afectaron a la cantidad de producción. Más adelante, al final de la primavera, y sobre todo en verano, se produjo un importante aumento de la temperatura que, añadido a la escasez de lluvias, provocó que la uva entrara a la bodega con mucho grado. Fermentado en fudre de roble francés a temperatura controlada con posterior crianza sobre lías, el Zarzal es un vino con una vocación evidentemente varietal respetando la identidad de la variedad sin renunciar a la frescura. A la vista es un vino de color amarillo pajizo tenue, limpio y brillante en copa. Al olfato se aprecian aromas a flores, frutas blancas y un toque muy tenue de madera, consiguiendo aromas elegantes y persistentes. En la boca destacan la frescura y la acidez, creando un conjunto sorprendente y equilibrado.

  • Maridaje: Arroces caldosos, Sushi, Pescado blanco al horno, Salmón ahumado

  • Temperatura de servicio: Servir entre 7 y 10ºC.

  • Guía Peñin 2021: 89 pts - "Tostado, especiado, potente, sabroso, maduro."

  • The Wine Advocate Issue #249 - Jun 2020 - Luis Gutiérrez: 90 pts - "Even if they are not quite from the Duero zone but from Bierzo, I also tasted their whites produced with Godello grapes, including the 2018 El Zarzal, which has 13% alcohol, very good acidity and low pH. It was produced with fruit from vines averaging 15 years of age, fermented in oak at controlled temperature and matured in French 2,500-liter oak foudres with the lees for eight months. It's expressive and aromatic, with some grape-pulp aromas, somewhat floral and with a spicy touch. It's varietal and clean, with integrated oak, a medium-bodied palate and a refreshing finish, serious and with a mineral twist. 8,200 bottles were filled in October 2018, but there will be a total of 42,000 bottles, as they will do two bottlings."

  • Otros datos de interés: La histora de la bodega la contemplan 3 generaciones, Emilio Moro nació en el entorno vitívinícola que le rodeaba, pisando uva y trasegando vino en su pueblecito natal, Pesquera de Duero, provincia de Valladolid. Siendo aún un adolescente (14 años), Emilio Moro vendía junto a su padre, más de 100 cántaras de vino por la zona. Eran tiempos en los que el vio se elaboraba de forma totalmente artesanal. Más adelante, don Emilio, iniciado por su progenitor en los procesos vitivinícolas, plantó el resto de sus tierras de viñas e injertó con tinta de país centenarias pertenecientes a pagos ya desaparecidos, como el de "la rendija" que todavía permanece inmortalizado en la fotografía que preside el recibidor de la bodega, en esta foto de los años cuarenta, se puede ver a Emilio Moro con unos seis años, junto a su padre, retostados por el sol, vendimiando. Una de las ventajas de los viñedos de Emilio Moro es que algunos de ellos pertenecieron a su padre y poseen el clón más puro de la uva autóctona Tinto Fino o tempranillo, con ese clon se ha injertado el resto de los viñedos que se han ido adquiriendo con el timpo. Otra ventaja es la ubicación y la variedad de tipos de suelo: Pesquera es conocida por ser un pueblo de tradición vitivinícola donde, debido a la conjugación de terrenos arcillosos, calizos y de grava, se consiguen vinos de excelente calidad. En la actualidad la bodega posee 200 Ha de viñedo propio al 100% Tinta Fina o Tempranillo injertadas con su propio clon. La heterogeneidad de los suelos, así como los planos de exposición solar, confieren a cada pago más características diferenciadoras, tanto en la maduración como en las características organolépticas que confieren a los vinos.

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2018 - Emilio Moro - Bierzo - España