DJP01-2015-1

Villa de Corullón

Descendientes de J. Palacios - Bierzo
Añada
2015
Vino
Tinto
Denominación
Bierzo
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

34,95 €

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Ficha técnica

Villa de Corullón

    • Añada: 2015

    • Variedades: Mencía 100%.

    • Nota de cata: Junto con Pétalos del Bierzo, Villa de Corullón fue el primer vino que elaboró la bodega berciana de Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo. Convertido ya en un clásico, mantiene el mismo nivel que siempre. Villa de Corullón es un ejemplo del buen hacer de los Palacios, tío y sobrino, en El Bierzo. Las laderas pizarrosas que rodean a la localidad que da nombre al vino se han convertido en auténticas minas de oro para Álvaro y Ricardo Pérez, llegados desde fuera cuando aún no había comenzado la fiebre vinícola berciana. Tiene una crianza de 14 meses en barricas de roble francés que sirve para redondear uno de los mejores monovarietales de mencía que existen. De color rojo púrpura. En nariz expresa atractivos aromas a lavanda, incienso, cereza y frambuesas. En boca es elegante y equilibrado.

    • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota.

    • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

    • Guía Peñin 2018: 93 pts - "Color: cereza intenso, borde granate. Aroma: fruta madura, con carácter, hierbas secas, potente. Boca: fruta madura, taninos maduros, buena acidez, equilibrado. "

    • Otros datos de interés: Descendientes de J. Palacios llega al Bierzo en 1999 con la ilusión de ensalzar los encantos vitícolas de una región de absoluto origen histórico-religioso. Tras el importante dominio romano (minas de oro de Las Médulas), el Bierzo se convierte en parada de descanso obligada en el duro peregrinaje del camino hacia Santiago de Compostela, que tanta atracción produjo en el cristianismo europeo desde el siglo XI, y al que acudían reyes, príncipes y santos. Es durante su máximo esplendor, a partir del siglo XII, cuando se desarrolla un verdadero asentamiento eclesiástico en la región, dando lugar a la convivencia de innumerables órdenes religiosas. Serían estos monjes del norte de Europa quienes desarrollarían esta especial viticultura que, con la simbiosis de sabiduría, precisión y tiempo, se ha mantenido inalterable hasta nuestros días, ofreciéndonos la singularidad de una uva tinta única, la mencía, y un patrimonio vitícola incomparable por su arraigo y personalidad. Emplazados vitícolamente en la atractiva villa de Corullón, Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios cultivan 15 hectáreas de viña muy vieja en propiedad, siguiendo la disciplina de la biodinámica en busca de la definición y la pureza. Estos viñedos se encuentran repartidos en unas sesenta pequeñas parcelas con exposiciones muy diversas y sobre diferentes escalas de altitud, debido a la orografía compuesta por laderas con acentuadas pendientes. El origen de la formación del suelo pertenece al periodo cámbrico inferior, caracterizado por una estructura de pura roca pizarrosa laminar y gruesa, muy mineral, con cuarcitas, areniscas y arcillas, combinando una disposición horizontal y oblicua respecto al suelo, aspecto que acentúa el carácter del terruño. El clima continental de influencia atlántica y la pluviometría, superior a los 600 mm anuales, de esta verde y montañosa región, refleja la frescura y fragancia en sus vinos de importante profundidad, volumen y esa sensación viva y jugosa de pulpa de cereza dentro de una textura y carácter sedoso y amable.

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