DJP03-2013-1

Moncerbal

Descendientes de J. Palacios - Bierzo
Añada
2013
Vino
Tinto
Denominación
Bierzo
Guía Peñín
95
Botella 75cl.

77,95 €

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Ficha técnica

Moncerbal

  • Añada: 2013

  • Variedades: Mencía 100%.

  • Nota de cata: Moncerbal 2005, fruto del trabajo artesano de los Palacios en una añada calificada Excelente, es un vino que muestra a las claras las virtudes de la Mencía y del terruño berciano. Moncerbal es uno de los mejores vinos elaborados por Álvaro Palacios y Ricardo Pérez en su bodega de El Bierzo, una auténtica factoría de vinos de ensueño en el que la Mencía alcanza cotas de calidad inimaginables hasta hace unos años. La añada 2005, calificada Excelente, ha sido benévola con este excepcional vino de pago envejecido no menos de 14 meses en barricas de roble francés. Un vino de largo recorrido, expresivo y con el carácter del terruño, elaborado con fruta procedente de tres parcelas del paraje de Moncerbal, en la villa de Corullón, unos viñedos centenarios de uva mencía, con bajos rendimientos, plantados en vaso y orientados al suroeste (80%) y al nordeste (20%).

  • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2016: 95 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma cacao fino, hierbas de monte, complejo. Boca largo, equilibrado, redondo, taninos maduros, balsámico."

  • Otros datos de interés: Descendientes de J. Palacios llega al Bierzo en 1999 con la ilusión de ensalzar los encantos vitícolas de una región de absoluto origen histórico-religioso. Tras el importante dominio romano (minas de oro de Las Médulas), el Bierzo se convierte en parada de descanso obligada en el duro peregrinaje del camino hacia Santiago de Compostela, que tanta atracción produjo en el cristianismo europeo desde el siglo XI, y al que acudían reyes, príncipes y santos. Es durante su máximo esplendor, a partir del siglo XII, cuando se desarrolla un verdadero asentamiento eclesiástico en la región, dando lugar a la convivencia de innumerables órdenes religiosas. Serían estos monjes del norte de Europa quienes desarrollarían esta especial viticultura que, con la simbiosis de sabiduría, precisión y tiempo, se ha mantenido inalterable hasta nuestros días, ofreciéndonos la singularidad de una uva tinta única, la mencía, y un patrimonio vitícola incomparable por su arraigo y personalidad. Emplazados vitícolamente en la atractiva villa de Corullón, Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios cultivan 15 hectáreas de viña muy vieja en propiedad, siguiendo la disciplina de la biodinámica en busca de la definición y la pureza. Estos viñedos se encuentran repartidos en unas sesenta pequeñas parcelas con exposiciones muy diversas y sobre diferentes escalas de altitud, debido a la orografía compuesta por laderas con acentuadas pendientes. El origen de la formación del suelo pertenece al periodo cámbrico inferior, caracterizado por una estructura de pura roca pizarrosa laminar y gruesa, muy mineral, con cuarcitas, areniscas y arcillas, combinando una disposición horizontal y oblicua respecto al suelo, aspecto que acentúa el carácter del terruño. El clima continental de influencia atlántica y la pluviometría, superior a los 600 mm anuales, de esta verde y montañosa región, refleja la frescura y fragancia en sus vinos de importante profundidad, volumen y esa sensación viva y jugosa de pulpa de cereza dentro de una textura y carácter sedoso y amable.

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2013 - Descendientes de J. Palacios - Bierzo - España