El Castro de Valtuille Mencía Joven

El Castro de Valtuille Mencía Joven

• Añada: 2017

• Variedades: Mencía 100%.

• Nota de cata: Quizas uno de los que mejor vinos que expresan la Mencía. Con una cuidadosa elaboración y un muy breve paso por barrica (aunque sea joven). Un vino que nos permite conocer la Mencía del Bierzo. Muy sabroso, goloso, muy rico. Vino con una muy buena relación precio-calidad. Ideal para compartir. Bonito color picota, intenso y brillante. Ribetes granatosos. Lágrima glicérica. En nariz es potente y fresco, muy intenso y complejo. Mucha fruta negra (inicialmente fresca para pasar a madura) acompañada de muchas notas florales y especiados. Toques de café, ahumados, frescos balsámicos y ligeros recuerdos de aceituna negra y pimiento. En boca es muy amplio y voluminoso, que envuelve la boca de sensaciones afrutadas y ahumadas, llenas de matices. Tiene un paso muy sabroso, suave y sedoso. Acidez correcta que le proporciona una agradable frescura. Buen final con una buena persistencia. Un vino muy goloso, muy rico. Envolvente y redondo.

• Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota.

• Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

• Guía Peñin 2017: 91 pts - "Color: Cereza, borde violáceo. Aroma: fruta roja, floral, balsámico, expresivo. Boca: potente, fresco, frutoso, fino amargor." Añada 2015

• Wine Advocate #224 - 4th Feb 2016 - Luis Gutierrez: 90 pts - "The 2015 El Castro de Valtuille Mencía Joven is also fermented in stainless steel, but spends a couple of months in oak vats before bottling. Both young wines are sourced from a diversity of plots in Valtuille de Abajo, totaling some 60 hectares. There are some herbal notes intermixed with wild berries that transmit freshness; although these grapes are always destemmed, the feeling is a little of a full cluster fermentation. The palate is medium-bodied and quite straight, with good acidity and persistence. It feels like 2015 is a good vintage for the young wines. They have made these unoaked wines lighter by harvesting early since the 2013 vintage. 50,000 bottles produced." Añada 2015

• Otros datos de interés: Es difícil ubicar los inicios de la familia, en el cultivo de la vid, pero ya en 1752 figuran como viticultores en Valtuille y elaborando vino de algunas parcelas en las que sus uvas forman parte de los vinos de la bodega. De mayor actualidad en la formación de Castro Ventosa como nombre institucional que adoptaría la actual generación sucediendo a la anterior Hnos. de Rosaura López Fuente, abuela de los mismos y que reflejaba un cambio de estilo sin cambiar su filosofía. En la actualidad Castro Ventosa refleja el espíritu más tradicional de la elaboración de los vinos en armonía con la experiencia heredada generación tras generación, y solo el cultivo de su propia tierra garantiza su personalidad a la hora de elaborar sus vinos. Los vinos son el resultado del proceso de los frutos que año tras año han pasado generación a generación, ya son entorno a 60 ha. de viñedo en el pueblo de Valtuille de Abajo, el 80% con más de 50 años y de las variedades que nuestros ancestros fueron creyendo mejores para sus vinos. El viñedo está ubicado sobre las lomas del pueblo de Valtuille de Abajo, son unas 300 parcelas asentadas sobre diferentes suelos y diferentes orientaciones garantizando así la diversidad organoléptica de nuestros vinos. La bodega de planta circular construida en hormigón y asentada ba