CVA02-2015-1

El Castro de Valtuille

Castro Ventosa - Bierzo
Añada
2015
Vino
Tinto
Denominación
Bierzo
Robert Parker
92
Guía Peñín
91
Botella 75cl.

13,95 €

-10%

15,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

El Castro de Valtuille

  • Añada: 2015

  • Variedades: Mencía 100%.

  • Nota de cata: Raúl Pérez es el enólogo responsable de este vino, un tinto elaborado con viejas cepas de la variedad Mencía de suelos exiguos y pizarrosos, criado 12 meses en barricas de roble francés y que puede conservarse durante unos años. Un claro exponente de los modernos vinos del Bierzo. Color Cereza picota muy intenso con ribetes violáceos. Lágrima transparente y densa. En nariz, exhibe aromas muy atractivos y expresivos. La fruta roja y negra se presenta sobre un fondo complejo de aromas especiados, balsámicos, notas cremosas y recuerdos minerales y herbáceos. Buena entrada que va creciendo a medida que pasa por la boca. Paso sedoso y muy sabroso. Sabores concentrados con la fruta presente. Final largo y persistente.

  • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2018: 91 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta roja, fruta madura, balsámico, especiado. Boca: equilibrado, frutoso, lleno, potente. "

  • Wine Advocate #224 - April 2016 - Luis Gutierrez: 92 pts - "The nose of the 2013 El Castro de Valtuille had a strong vegetal strike, perhaps because in 2013 it was produced with the fruit from their two coldest vineyards in Rapolao and La Vitoriana, and they used 50% (or even more) full clusters. Even though the soils are clay-based, it seems to have provided for a very cold profile, reminiscent of a Loire red. The texture is quite lean, alcohol is moderate (lower than 13%) and the tannins are very fine. This has a strong personality, it might not please everybody, and I think it should develop nicely in bottle. 14,000 bottles." Añada 2013

  • Otros datos de interés: Es difícil ubicar los inicios de la familia, en el cultivo de la vid, pero ya en 1752 figuran como viticultores en Valtuille y elaborando vino de algunas parcelas en las que sus uvas forman parte de los vinos de la bodega. De mayor actualidad en la formación de Castro Ventosa como nombre institucional que adoptaría la actual generación sucediendo a la anterior Hnos. de Rosaura López Fuente, abuela de los mismos y que reflejaba un cambio de estilo sin cambiar su filosofía. En la actualidad Castro Ventosa refleja el espíritu más tradicional de la elaboración de los vinos en armonía con la experiencia heredada generación tras generación, y solo el cultivo de su propia tierra garantiza su personalidad a la hora de elaborar sus vinos. Los vinos son el resultado del proceso de los frutos que año tras año han pasado generación a generación, ya son entorno a 60 ha. de viñedo en el pueblo de Valtuille de Abajo, el 80% con más de 50 años y de las variedades que nuestros ancestros fueron creyendo mejores para sus vinos. El viñedo está ubicado sobre las lomas del pueblo de Valtuille de Abajo, son unas 300 parcelas asentadas sobre diferentes suelos y diferentes orientaciones garantizando así la diversidad organoléptica de nuestros vinos. La bodega de planta circular construida en hormigón y asentada bajo tierra, es el marco que nos preserva las condiciones requeridas para la estancia de barricas y vinos. Más que un paraje de gran importancia arqueológica e inconmesurable transcendencia histórica para la Comarca del Bierzo a la que en su día dio el nombre, Castro Ventosa es la tierra donde hunde sus raíces la familia Pérez, que desde hace siglos los ha visto nacer. Tierra que han cultivado desde los más lejanos tiempos dedicándose en la actualidad, muy especialmente, al cultivo de la

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2015 - Castro Ventosa - Bierzo - España