CHA20-2019-1

Chateau Pape Clement

Château Pape Clément - Bordeaux
Añada
2019
Vino
Tinto
Denominación
Bordeaux
Robert Parker
96
Botella 75cl.

119,50 €

-14%

140,00 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Château Pape Clément

  • Añada: 2019

  • Variedades: 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc.

  • Nota de cata: Primera selección en el viñedo. Descosido manual grano a grano y clasificado en mesa. Embutición en depósitos de madera de 30 a 70 hl por gravedad. Maceración prefermentativa a baja temperatura 8°C. Tiempo de maceración: 30 a 40 días. Escurrimiento directo en barricas de roble francés por gravedad. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en barrica. A la vista el vino es de color rojo rubí con buena densidad, con reflejos marrones, caoba y teja. Se conservan el brillo y la claridad. El disco es bastante grueso. Las lágrimas son finas y bien marcadas, abundantes y regulares. En nariz parece a la vez expresivo, franco y complejo. Hay todo tipo de familias de fragancias: frutales, florales y especiadas. En boca, el ataque es franco, redondo y suave, incluso acariciante. Los aromas intensos son los primeros en recordar las complejas sensaciones que se perciben en nariz. Hay un olor a cuero y madera ligeramente quemada, notas tostadas. La belleza de la añada revela elegancia, más que volumen. El vino muestra una hermosa amplitud aromática. En cuanto al acabado, es notablemente elegante.

  • Maridaje: Civet, asados, caza de pluma, caza de pelo, carnes rojas con salsa...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 17 y 19ºC.

  • Wine Advocate - March 2021 - Lisa Perrotti-Brown: 96+ pts - "The 2018 Pape Clement is a blend of 66% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 4% Cabernet Franc, aged for approximately 18 months in oak barriques, 60% new. Medium to deep garnet-purple colored, it rolls out of the glass with vibrant notes of crushed black cherries, stewed black plums and black raspberries, followed by suggestions of violets, star anise, cardamom and camphor with a waft of iron ore. The medium to full-bodied palate delivers exhilarating energy, offering crunchy black berry and exotic spice layers with a solid frame of ripe, grainy tannins and loads of freshness, finishing long and mineral tinged. Still very primary, it will need a good 5 years in bottle to deliver that next-level experience and will drink over the next 30+ years." Añada 2018.

  • Otros datos de interés: La primera cosecha tuvo lugar en 1252. Por lo tanto, durante más de 750 años, Château Pape Clément ha estado produciendo vinos finos en el mismo terroir. A principios de la década de 1980, Bernard Magrez, un apasionado empresario del vino, tomó las riendas del castillo y le dio a este grand cru classé un aura internacional sin precedentes. En 1985, marcó el retorno definitivo a la producción de alto nivel, que ahora se ve reforzada por el talento del famoso enólogo consultor, Michel Rolland. Bernard Magrez puso en marcha la vinificación por parcela, una garantía de complejidad y refinamiento en el vino: las uvas de diferentes parcelas se vinifican en tanques separados, para permitirles expresar completamente sus características específicas antes de la mezcla.

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Chateau Pape Clement

Chateau Pape Clement

2019 - D.O. Pessac-Léognan - Francia