SGB03-2015-1

Séguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume

Séguinot Bordet - Bourgogne
Añada
2015
Vino
Blanco
Denominación
Bourgogne
Robert Parker
88
Botella 75cl.

27,00 €

-5%

28,50 €

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Ficha técnica

Séguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume

  • Añada: 2015

  • Variedades: Chardonnay 100%.

  • Nota de cata: “Un Chablis de raza y elegancia… “ Este Petit Chablis procedente de las mejores parcelas de Chardonnay de la bodega, de viñas de entre 45 y 60 años de edad, es una auténtica joya. Presenta un vestido amarillo oro muy bonito con ligeros reflejos verdes. Brillante, luminoso y limpido. En nariz los aromas finos y frescos explotan sobre un fondo muy armonioso de madurez, frescura y finura. En boca este excelente Chablis encuentra su equilibrio entre su finura y su gran toque mineral con gran suavidad y vivacidad. Encontramos una gran faceta aromatica que termina en una nota generosa y larga ... casi infinita para un vino que no se quiere dejar olvidar.

  • Maridaje: Ostras, salmón al horno, carnes blancas, quesos blandos y helado con miel...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 12°C.

  • Wine Advocate #220 - August 2015 - Neal Martin: 88+ pts - "The 2014 Chablis 1er Cru Fourchaume comes from 55-year-old vines and sees eight months aging on the lees. It has a relatively uncomplicated bouquet compared to others that I tasted, well defined but perhaps needing more complexity. The palate is clean, fresh and well balanced with citrus lemon, just a touch of lime and focused, saline finish that lingers nicely. The aromatics need to catch up with the palate here, so afford it another 12 to 18 months in bottle."

  • Otros datos de interés: Desde hace miles de años. la familia Séguinot siempre ha estado en Maligny, en las puertas de Chablis. para escribir su historia (1590), lo que hace de esta casa una de las familias más antiguas de Chablis. Apoyados en las laderas de la orilla derecha del río Serein, las 16 hectáreas de viñedos propios se benefician de una exposición casi perfecta: Sur / Sureste. Este viñedo, a escala humana, permite a la bodega una gestión total de A a Z de cada pie de vid y cada botella. Este es la cuna histórica del vino de Chablis, un vino que toma sus raíces en suelos ricos en Kiimeridgiano. Un origen marino que confiere a sus vinos un carácter marcado en yodo y una tipicidad totalmente inimitable. La bodega no tiene nada que esconder, absolutamente nada: unas viñas bien plantadas procedentes de rigurosas selecciones familiares (las viñas más antiguas tienen más de 80 años), cuidadas con amor y respetando el medioambiante y el equilibrio biológico. No es de extrañar que con tanta dedicación, los Seguinot-Bordet elaboren unos de los mejores Chablis de la denominación...

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Séguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume

Séguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume

2015 - Séguinot-Bordet - Chablis 1er Cru - Bourgogne - Francia