MAJ06-2015-1

Jaffelin Bourgogne Pinot Noir

Maison Jaffelin - Bourgogne
Añada
2015
Vino
Tinto
Denominación
Bourgogne
Botella 75cl.

17,95 €

-5%

18,95 €

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Ficha técnica

Jaffelin Bourgogne Pinot Noir

  • Añada: 2015

  • Variedades: Pinot Noir 100%.

  • Nota de cata: Cosecha manual en cajas de 20 kg. Las uvas fueron totalmente despalilladas. Fermentan durante 15 días a una temperatura inferior a 32°C. Luego se realiza una crianza por período relativamente corto y se filtra antes de ser embotellado. Color: Este cartel de la muestra intenso color rojo-violeta con reflejos brillantes. Nariz: En nariz recuerda a frutas rojas y negras (fresas y arándanos) con notas de especias y regaliz. Boca: Es bastante potente pero suave en la boca, con taninos bien estructurados y redondos. Un toque de roble compensa perfectamente el fruto, dando finura y complejidad aromática (maleza, pan tostado, moca).

  • Maridaje: Embutidos, platos típicos de la Borgoña como el Boeuf Bourguignon, pastel de carne, costillas de cordero,
    pechuga de pato, queso...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 13 y 15°C.

  • Otros datos de interés: Jaffelin es una de las raras casas que aún hacen sus vinos en el corazón histórico de Beaune. La losofía es artesanal y vinos a la medida. Los racimos enteros son transportados a la bodega en pequeñas cajas antes de una cuidadosa selección manual, a continuación, transmite a una despalilladora y una cinta elevadora. 

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Jaffelin Bourgogne Pinot Noir

Jaffelin Bourgogne Pinot Noir

2015 - Maisson Jaffelin - Bourgogne - Francia