SHZ09-2016-1

Chanzy Côte de Nuits Villages

Chanzy - Bourgogne
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Chanzy
Denominación
Bourgogne
Botella 75cl.

40,20 €

-5%

42,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Chanzy Côte de Nuits Villages

  • Añada: 2016

  • Variedades: 100% Pinot Noir.

  • Nota de cata: Estos terruños en el sur de la Côte de Nuits son dignos de llevar una denominación Village, la denominación Côte de Nuits-Villages, que se estableció en 1964. Corgoloin marca el límite entre los viñedos de la Côte de Nuits y los viñedos de la Côte de Beaune. Crianza en barricas de 228 L durante diez meses (30% barricas nuevas) luego cinco meses de maduración del sabor en tinas de acero inoxidable. En cuanto a la vinificación: la maceración prefermentativa en frío durante diez días con remontados bajo control de temperatura durante toda la fermentación.

  • Maridaje: La fuerza aromática media de este vino satisfará a terrinas y patés, despojos asados ​​o fritos, carnes suaves como el cerdo, asado o en salsa, cordero asado a fuego lento y ternera braseada. Este vino prefiere los quesos con un sabor fuerte: Époisses, Langres, Ami du Chambertin.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 14°C y 15°C.

  • Otros datos de interés: Históricamente ubicado en Bouzeron, Chanzy tiene 80 hectáreas de viñedos repartidos en los tres distritos de Borgoña, cada uno con una historia antigua construida con pasión. Chanzy se esfuerza por adoptar un enfoque sólido y respetuoso con el medio ambiente para preservar una base abundante y viva para los viñedos. Se trabaja con ellos con respeto, cuidando la biodiversidad y el ecosistema a lo largo de las estaciones. Chanzy conserva el entorno de su viñedo con una estrategia botánica respetuosa con el suelo. Optimiza, mediante una gestión rigurosa, el sistema de fertilización y microbios de cada viñedo... respetar la autenticidad. El trabajo apasionado y comprometido de Chanzy lo lleva a cabo un equipo talentoso con varias generaciones de experiencia en Borgoña. De este modo, pueden revelar los tesoros olvidados de Côte Chalonnaise... e invitan a otros a compartir su pasión.

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Chanzy Côte de Nuits Villages

Chanzy Côte de Nuits Villages

2016 - Côte de Nuits - Bourgogne - Francia