TSG01-2015-1

Filón

Terra Sigilata - Calatayud
Añada
2015
Vino
Tinto
Denominación
Calatayud
Botella 75cl.

4,95 €

-17%

6,00 €

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Ficha técnica

Filón

  • Añada: 2015

  • Variedades: Garnacha 100%.

  • Nota de cata: Excelente Garnacha de Calatauyd con un pequeño paso por barricas de roble (4 meses) que se impone con su inmejorable relación calida-precio-placer. Bonito color cereza picota muy madura con ribete rubí oscuro, muy brillante. Predominan las notas de fruta roja, arándanos, frambuesas y grosellas,  bien conjugada con agradables tostados y especiados. Matices balsámicos y un ligero fondo mineral completan una nariz limpia e intensa. La boca se marca por una elevada carga frutal. Es carnoso, goloso y sabroso. Taninos presentes, intensos pero nada molestos. Buena acidez. Bien estructurado, de final medio-largo.

  • Maridaje: Cocidos, arroces de carne, cerdo estofado, cordero asado, carnes rojas a la parrilla, asados, quesos de cabra, huevos fritos con jamón. 

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 16ºC.

  • Otros datos de interés: La región de Calatayud en el norte de España se asemeja  a una zona árida con colinas rojas altas y arroyos secos en una atmósfera de altiplano. En el pueblo de Villarroya de la Sierra, el árido paisaje está salpicado de viejos viñedos de uva Garnacha, así como cerezos y almendros cultivados por los agricultores locales. Bodegas Terra Sigilata,  de nombre procedente de las antiguas fábricas de cerámica romanas, establecidas en la zona, es una pequeña bodega que elabora excelentes vinos jóvenes de Garnachas, uvas tradicionales de la D.O. Las viñas viejas de Garnacha tienen sistemas de raíces profundas para extraer la humedad del suelo árido, donde hasta 1.000 metros de altitud, el límite máximo para que las uvas maduren, estas viejas viñas producen frutos negros, concentrados que a su vez producen unos vinos ricos y muy expresivos. Bodegas Terra Sigilata se encuentra en uno de los puntos más altos de Calatayud, una D.O. conocida por su excelente Garnacha de viñas viejas.

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2015 - Terra Sigilata - Calatayud - España