WAW01-2019-1

Flipas Garnacha

Wine & Went - Calatayud
Añada
2019
Vino
Tinto
Bodega
Wine & Went
Denominación
Calatayud
Botella 75cl.

6,50 €

El precio incluye IVA.

Compartir:

Ficha técnica

Flipas Garnacha

  • Añada: 2019

  • Variedades: 100% Garnacha

  • Nota de cata: A la vista resulta un vino límpido y brillante con una tonalidad juvenil. Capa media de color, con lágrima coloreada. Al olfato, la primera impresión es que sobresale la fruta confitada con los recuerdos a la madera francesa que se combinan creando sensaciones elegantes a sotobosque, cacao o moka. Con la agitación de la copa, sobresalen torrefactos ensamblados con bayas silvestres. En la evolución en copa predomina la madera con notas sutiles a hierbas del bosque que se irán acentuando con su estancia en botella. En boca, la entrada en boca es elegante, con unos taninos que se están puliendo, y una acidez equilibrada. Posee un postgusto largo que envuelve la boca y te invita a seguir degustándolo.

  • Maridaje: Carnes a la brasa o a la plancha. Pescados ligeramente grasos y azules

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Otros datos de interés: Con un claro retrogusto por los años 80 y principio de los 90, Flipas Garnacha habla de una época, de una forma de ver la vida, de jugar, de compartir, de hablar, de entretenerse. Y lo hace con una uva muy características, la garnacha tinta, que trae recuerdos a fruta, a juventud, y cuyo paso por barrica le aporta a su vez reminiscencia a madera, que lo hace, como esa generación X, más interesante. El resultado es un vino disfrutón tanto para tomar como para paladear aquellos maravillosos años a lo que traslada la etiqueta a sus consumidores, ilustrada por Oscar Llorens. Una etiqueta que además cambia de una botella a otra, tanto por las frases ochenteras como por algunos objetos que se mueven. Flipas garnacha se ha elaborado en la pequeña Bodega Niño Jesús, en la denominación de origen Calatayud, una zona vinícola donde la garnacha tinta es patrimonio y el vino una forma de vida. Las viñas de Flipas Garnacha nacen en un territorio duro, en las laderas de la Sierra de la Virgen, en pleno Sistema Ibérico. Un territorio montañoso y de secano, con altos contrastes de temperatura y baja precipitación, donde la vid se desarrolla a casi 1.000 metros de altura. Un terreno de suelos sueltos y pedregosos al límite de cultivo donde la vid demuestra su espíritu de supervivencia y el trabajo manual es imprescindible. La garnacha tinta, gran protagonista de este vino, es una de las pocas variedades capaces de sobrevivir en una zona geográfica y climatológicamente tan dura. Una uva que ofrece vinos de mucho grado, afrutados, redondos y amables, con gran intensidad aromática. Las vides de garnacha de esta bodega provienen de cepas de más de 35 años que se han desarrollado en un terreno extremo, de parcelas muy pequeñas plantadas en vaso. Da uvas pequeñas y medianas con espacio suficiente para crecer en su racimo y madurar de manera homogénea para alcanzar el punto óptimo en la vendimia durante el otoño. Wine & Went nace de la idea de buscar vinos interesantes de pequeños productores e intentar que conecten con la gente. No quieren adoctrinar sobre cómo beberlos y tampoco pretenden ser especiales, ni irreverentes. Simplemente buscan crear vinos que cuenten algo y puedan gustar. Wine & Went es la fusión de un exgerente de bodega, un techie, un planner, el que dice que son consultores y un creativo. Un grupo bizarro al que los une la pasión por el vino y las ganas por imaginar historias que remuevan.

Valoración de los socios

Escribe tu opinión

Flipas Garnacha

Flipas Garnacha

2019 - Bodega Niño Jesús - Calatayud - España