BOR07-2015-1

Borsao Zarihs

Borsao - Campo de Borja
Añada
2015
Vino
Tinto
Bodega
Borsao
Denominación
Campo de Borja
Robert Parker
91
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

13,75 €

-6%

14,65 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Borsao Zarihs

  • Añada: 2015

  • Variedades: Syrah 100%. 

  • Nota de cata: la variedad Syrah fue plantada hace más de 16 años en las estribaciones del Moncayo. Los viñedos fueron meticulosamente plantados para aprovechar la calidad de los suelo, el sol y la singularidad del Cierzo (el fuerte viento que sopla desde el noroeste sobre más de 200 días del año), que ventila las uvas de la floración hasta el pico de madurez. Las vides está a 600-700 metros sobre el nivel del mar, en el suelo de piedra caliza, dando la Syrah una acidez agradable. La maceración es de entre 4-5 días y la fermentación total es de 15-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22ºC a 26ºC. El 40% de la Syrah es envejecida en barricas de roble americano durante 12 meses, y otro 60% en depósitos de acero inoxidable. Color opaco rojo-negro, color púrpura. Aromas con potente impresión de moras, con un toque de humo de madera y vainilla dulce. La nariz comienza a abrirse y se desarrolla notas de chocolate negro. En boca el impacto inicial es de muy buen cuerpo, untuoso y de taninos suaves, longitud media y acidez suave. Los sabores de frutas negras dominan; moras silvestres y ciruelas secas, con notas de café espresso.

  • Maridaje: Asados, carne a la Parrilla, caza de pluma y pelo, estofados, legumbres, quesos curados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2019: 92 pts - "Color: cereza muy intenso, borde granate. Aroma: fruta madura, especiado, balsámico, terroso, cacao fino. Boca: equilibrado, especiado, fruta madura, taninos suaves. "

  • Wine Advocate #240 - 28th Dec 2018 - Luis Gutierrez: 91 pts - "Produced with Australian clones of Syrah (and hence the name, Shiraz spelled backward) planted in 2002, the 2015 Zarihs was cropped from a very warm and early ripening year. It was produced in a sort of Australian way, maturing only 40% of the wine in new American oak barrels for 12 months. It feels creamy and less ripe and balsamic than the Tres Picos I tasted next to it. It isn't very varietal, as the ripeness and generous oak seem to take over the overall character of the wine. It's juicy, a little heady and concentrated and in need of powerful food. 96,000 bottles produced."

  • Otros datos de interés: El origen de Bodegas Borsao se remonta a 1958, fecha de fundación de la Cooperativa de Borja, la cual ha sido a lo largo de los años la precursora de la mítica marca Borsao. Posteriormente, en el año 2001, Borsao pasó de ser una mera marca comercial a tener su propia personalidad jurídica con la creación de la sociedad Bodegas Borsao S.A., que integra a las Cooperativas de Borja, Pozuelo y Tabuenca, aunando así esfuerzos, recursos y medios, que junto con la experiencia y potencialidad de los viñedos de las 3 bodegas han permitido desarrollar una nueva filosofía de trabajo que nos ha guiado al reconocimiento y prestigio internacional. Capacidad tecnológica, modernidad en las instalaciones, potencialidad de los viñedos y una sensibilidad minuciosa por el trabajo bien hecho, conforman los pilares básicos del grupo Borsao, que unido a la implantación de una nueva filosofía de trabajo han permitido afianzar la marca Borsao como el referente de los vinos de calidad de nuestra denominación de origen en el exigente mercado de Estados Unidos. Año tras año nuestra implantación en el mercado nacional y de exportación sigue incrementándose, siendo una realidad no solo en Estados Unidos sino en países como Alemania, Canadá, Reino Unido, Suiza, Holanda, Suecia, Japón, Nueva Zelanda, etc.

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