GVV07-2014-1

Corona de Aragón Old Vine Garnacha

Grandes Vinos y Viñedos - Cariñena
Añada
2014
Vino
Tinto
Denominación
Cariñena
Guía Peñín
86
Botella 75cl.

6,50 €

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Ficha técnica

Corona de Aragón Old Vine Garnacha

  • Añada: 2014

  • Variedades: Garnacha 100%.

  • Nota de cata: Son las viñas más viejas de la región de Villanueva de Huerva y los viñedos más selectos basándose en registros de temperatura, humedad, altitud, frecuencia de plagas, tierra y orientación.
    Villanueva de Huerva es la región más remota y alta de la D.O.Cariñena y es de muy difícil acceso debido a la inclinación de terreno, lo que es perfecto para el cultivo del viñedo. La uva se recolecta a mano a principios de octubre de nuestras viñas más viejas, durante la madrugada para que llegue fresca a la bodega. Después se macera las uvas en frio antes de la fermentación de 96 horas a 6 ºC con el fin de extraer los colores, el carácter afrutado y los sabores, así como proporcionar una sensación de sabor más fresco al vino. La fermentación primaria se realiza durante 8 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 26 º C. Una vez la fermentación ha finalizado, el vino permanece macerando de 15 a 20 días y se extrae al máximo el potencial de la uva. Después de esta fase, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica y se cría durante 4 meses en barricas nuevas de roble francesas de 225 litros. Se realizó una selección final de las mejores barricas y se decidió no estabilizar el vino y aplicar una filtración muy suave. Color cereza picota oscuro con ribetes violáceos. Aromas a frutos rojos y negros. Notas tostadas, lácticas, especiadas, frutales y balsámicas. En boca es equilibrado, sabroso, redondo. Taninos maduros.

  • Maridaje: Carnes rojas a la brasa, conejo frito, cordero a la plancha, embutido.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2016: 86 pts - "Color: Cereza, borde violáceo. Aroma: fruta fresca, fruta roja, intensidad media, hierbas silvestres. Boca: sabroso, frutoso, buena acidez. "

  • Otros datos de interés: Toda la tradición histórica de los buenos vinos, unida al empuje decidido, la genialidad y el buen hacer de sus gentes, han determinado la existencia de la mayor bodega de la Denominación de Origen de Cariñena y de toda la Comunidad Autónoma Aragonesa. Grandes Vinos y Viñedos S.A. nace como empresa el 30 de Junio de 1997, para canalizar las ventas de varias cooperativas de la Denominación de Origen Cariñena, desde una nueva razón social con las más modernas instalaciones y grupo humano de máxima cualificación en sus diversas áreas. En 2002 se inauguraron las nuevas instalaciones de la Bodega, más de 60.000 m2, dotados de los mayores adelantos tecnológicos. Una nave de coupage con depósitos de acero inoxidable con volúmenes que oscilan entre los 10.000 y los 200.000 litros, una línea de embotellado con una producción de 12.000 botellas/hora y una nave de crianza con capacidad para 20.000 barricas. Desde su fundación Grandes Vinos y Viñedos ha basado su estrategia en la calidad, la innovación y el compromiso con el entorno y el medio ambiente y apostando por la modernidad en nuevos sistemas de trabajo y mejor control de todos los procesos desde la cepa, creando vinos singulares y de gran carácter, propios de la zona. En la actualidad Grandes Vinos y Viñedos se ha posicionado como la bodega líder de la D.O. Cariñena, la más grande de toda la Comunidad Autónoma Aragonesa y una de las más sólidas del sector vinícola en España, con una presencia creciente de sus marcas tanto en el mercado nacional como en el de exportación consiguiendo el reconoc

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