GVV08-2013-1

Corona de Aragón Special Selection

Grandes Vinos y Viñedos - Cariñena
Añada
2013
Vino
Tinto
Denominación
Cariñena
Guía Peñín
87
Botella 75cl.

7,50 €

-13%

8,70 €

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Ficha técnica

Corona de Aragón Special Selection

  • Añada: 2013

  • Variedades: Garnacha y Cariñena.

  • Nota de cata: Viñedos situados en Aguarón, la región vinícola más célebre de la D.O. Cariñena. Es la región con más altitud junto con la de Villanueva de Huerva, entre 600 y 850 metros en la cara norte de la sierra de Algairén. La tierra es franca, pedregosa y arcillosa. Cuenta con una capa utilizable de 90cm con 40cm de piedras y grava hasta que llega a la capa de arcilla a 90 cm. En octubre la temperatura diurna puede alcanzar los 30ºC y caer hasta 2-4 º C por la noche. Una variación térmica perfecta para una maduración lenta que resulta en una uva con gran concentración de fruta y color. La región de Aguarón es constantemente golpeada por el Cierzo, el viento local, durante más de 7 meses al año por lo que raramente recibe ningún tratamiento. El 100% de las viñas de Garnacha y Cariñena se recolecta a mano en las viñas bajas situadas en tierra de secano. La edad media de nuestras viñas de Garnacha y Cariñena es de 40 años. La uva de las viñas se recolecta a mano a finales de octubre, durante la madrugada, con el fin de que llegue fresca a la bodega. Después se las macera en frio antes de la fermentación durante 96 horas a 6º C con el fin de extraer los colores, el carácter afrutado y los sabores, así como proporcionar una sensación de sabor más fresco al vino. La fermentación primaria se realiza durante 8 días en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada de 26º C. Una vez la fermentación ha finalizado, el vino permanece macerado de 15 a 20 días y se extrae al máximo el potencial de la uva. Después de esta fase, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica y se cría durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Preparamos el "coupage" final y decidimos no estabilizar el vino y aplicar una filtración muy suave. De color cereza brillante, en nariz presenta unos excelentes aromas de frutas maduras y especias con toques de vainilla aportados por su estancia en roble. En boca es muy agradable y sabroso con notas frutales y tostadas.

  • Maridaje: Embutidos, carnes blancas, cordero asado, carnes rojas asadas, parrillada de verduras.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2016: 87 pts - "Color: cereza brillante. Aroma: fruta madura, especias dulces, roble cremoso. Boca: sabroso, frutoso, tostado. "

  • Medalla de Oro - Mundus Vini 2013 (Alemania)

  • Otros datos de interés: Toda la tradición histórica de los buenos vinos, unida al empuje decidido, la genialidad y el buen hacer de sus gentes, han determinado la existencia de la mayor bodega de la Denominación de Origen de Cariñena y de toda la Comunidad Autónoma Aragonesa. Grandes Vinos y Viñedos S.A. nace como empresa el 30 de Junio de 1997, para canalizar las ventas de varias cooperativas de la Denominación de Origen Cariñena, desde una nueva razón social con las más modernas instalaciones y grupo humano de máxima cualificación en sus diversas áreas. En 2002 se inauguraron las nuevas instalaciones de la Bodega, más de 60.000 m2, dotados de los mayores adelantos tecnológicos. Una nave de coupage con depósitos de acero inoxidable con volúmenes que oscilan entre los 10.000 y los 200.000 litros

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Corona de Aragón Special Selection

2013 - Grandes Vinos y Viñedos - Cariñena - España