Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva

Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva

• Añada: 2011

• Variedades: Macabeo 38%, Xarel·lo 28% y Parellada 34%.

• Nota de cata: Aspecto luminoso amarillo dorado pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona. Fino aroma de crianza, con notas de mantequilla y pan tostado, sobre fondos de fruta madura. Impresión final: amplio desarrollo en su paso en boca, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura, los matices tostados y los frutos secos. El final de la boca es amplio, largo y persistente. Crianza mínima 36 meses.

• Maridaje: Como aperitivo. También acompaña perfectamente jamón, surtido de ibéricos, mariscos, pescados salseados, arroces, aves, carnes y quesos semicurados.

• Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 7ºC.

• Guía Peñin 2016: 91 pts - "Color: amarillo brillante. Aroma: fruta madura, lías finas, equilibrado, hierbas secas.Boca: buena acidez, sabroso, fruta madura, largo. "

• Wine Advocate #219 - 29th Jun 2015 - Luis Gutiérrez: 91 pts - "Same as with the rosé, I had difficulties finding substantial differences between the 2010 Bayanus Gran Reserva Brut Nature with three years on the lees, and the regular one, as I found similar aromas combining notes of apples and yeasts and fine bubbles with good acidity in both. 15,263 half-bottles, and the price given is for a half-bottle."

• Otros datos de interés: En Agustí Torelló Mata, se tiene un solo objetivo: elaborar el cava en su máxima expresión. Sus Cavas, son creaciones que nacen del trabajo, la ilusión y la pasión de toda una familia. De viñedos de la propiedad y de viticultores artesanos, seleccionan las mejores sub-zonas del Penedès que dentro del clima Mediterráneo les confiere características singulares y personalidad propia, para cada una de las variedades autoctonas de Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Invierten en viticultura y en mejorar sus bodegas e instalaciones para asegurar la calidad. Con la tecnología y sus viñas únicas, aseguran a sus clientes la calidad y personalidad que se espera de esta gran marca. La fecha de degüelle anotada en cada una de las botellas, garantiza que sus cavas están siempre en óptimas condiciones en el mercado.