JUV02-2011-1

Gran Juvé y Camps Brut Gran Reserva

Juve y Camps - Cava
Añada
2011
Vino
Blanco
Bodega
Juve y Camps
Denominación
Cava
Robert Parker
90
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

27,95 €

-10%

31,40 €

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Ficha técnica

Gran Juvé y Camps Brut Gran Reserva

  • Añada: 2011

  • Variedades: Macabeo, Chardonnay, Parellada y Xarel-lo.

  • Nota de cata: Su elaboración está rigurosamente limitada a los grandes vinos procedentes de cosechas excepcionales, obtenidas en la Propiedad de Espiells, en el Penedès superior. Es un cava de un expresivo color dorado que mantiene tonalidades pálidas, a pesar de su larga crianza. Su espléndida efervescencia genera múltiples cordones de efímeras burbujas que ascienden hasta la superficie para formar una corona estable. En nariz, su aroma es penetrante, complejo, alegre y muy fresco. Estamos ante un cava sorprendente ya que, a pesar de ser un Gran Reserva, conserva una enorme frescura en la que se distinguen claras notas de flores blancas y frutas carnosas, con recuerdos de pastelería, frutos secos y anisados. Complejidad que crece progresivamente con la aparición de notas tostadas. Una vez en la boca se muestra intenso, sugerente y sumamente agradable. Su efervescencia acaricia suavemente nuestro paladar, mostrando toda la cremosidad de su espuma. Untuoso y muy persistente, nos deja el recuerdo de sus profundos y delicados aromas.

  • Maridaje: Combina con toda clase de platos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 7 y 8ºC.

  • Guía Peñin 2017: 93 pts - "Color: dorado brillante.Aroma: lías finas, frutos secos, hierbas de tocador, complejo, tostado. Boca: potente, sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor. "

  • Wine Advocate #227 - 28th Oct 2016 - Luis Gutierrez: 90 pts - "The 2011 Gran Juvé & Camps, a blend of 40% Xarello, 25% Macabeo, 25% Chardonnay and 10% Parellada, matured in bottle on the lees lees for four years (but there is no disgorgement information on the labels) and is sold with eight grams of residual sugar. The nose has smoky notes, hints of bread dough, yeasts and white fruit. The palate feels quite dry, with moderate intensity and persistence. 77,000 bottles."

  • Otros datos de interés: En Juvé & Camps consideran que el vino de calidad es el reflejo y la expresión de una tierra, un viñedo y una familia y sólo cuando todos estos factores se combinan armoniosamente, el cava alcanza las más altas cotas de calidad. Juvé & Camps es la expresión de una tierra privilegiada, el Penedés, de una dedicación y cuidado al cultivo de la viña, de una historia centenaria que, en tres generaciones, ha conseguido una sólida implantación de su bodega familiar. En estas tierras privilegiadas para el cultivo de la vid, los Juvé, un apellido de honda raigambre en la comarca del Penedés, llevan siglos dedicándose a la viticultura. El amor a la viña, el trabajo constante para que la uva sea siempre de la máxima calidad, la investigación continua para extraer a la materia prima toda su bondad y armonía, ha sido desde siempre el objetivo supremo de esta familia. Hace 200 años, en 1796, Joan Juvé Mir, un viticultor emprendedor, pone los cimientos de la saga, que continúa con su hijo, Antoni Juvé Escaiola, y nieto, Joan Juvé Baqués, que fundó la primera bodega de la familia y que casado con Teresa Camps Ferrer lanza su primer vino espumoso en 1921 con la marca ‘Juvé', elaborado en las cavas subterráneas de la casa pairal, en Sant Sadurní d'Anoia. Al cabo de unos años se adquiere La Cuscona, situada al sur de Sant Sadurní, con un pequeño pero excelente viñedo de tierras llanas, fértiles y profundas, que enriquece el conjunto con distintos microclimas. Finalmente, se incorporan al patrimonio

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Gran Juvé y Camps Brut Gran Reserva

Gran Juvé y Camps Brut Gran Reserva

2011 - Juvé y Camps - Cava - España