BRT01-2012-1

Bertha Brut Nature Reserva

Bertha - Cava
Añada
2012
Vino
Blanco
Bodega
Bertha
Denominación
Cava
Botella 75cl.

8,80 €

-5%

9,30 €

Agotado

El precio incluye IVA.

Compartir:

Cashback: 8 puntos de fidelidad = 0,08 €


Ficha técnica

Bertha Brut Nature Reserva

  • Añada: 2012

  • Variedades: Macabeo, Xarel.lo y Parellada.

  • Nota de cata: Bertha Brut Nature Reserva garantiza entre 15 y 24 meses de crianza. Las  variedades para la elaboración de este caldo son el Macabeo, la  Parellada y el Xarel·lo. Los aromas son muy variados, pudiendo apreciarse ligeras notas afrutadas, notas de confitería, flores y vegetales. En boca, ofrece unas  ligeras puntas lácticas, notas de levaduras frescas y sobretodo, un carbónico muy suave y bien integrado. Sin duda alguna, este Brut Nature Reserva es una de las mayores bazas de la bodega y uno de los mejores cavas del mercado por su relación calidad-precio. Color pajizo. Los aromas son muy variados; podemos extraer ligeras notas afrutadas, notas de crianza y pepino. En boca tiene unas ligeras puntas lácticas, notas de levaduras frescas. Y sobretodo, un carbónico muy suave y bien integrado.

  • Maridaje: Aperitivo, entrantes suaves, carnes blancas, pescado blanco al horno, pescado blanco en salsa.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 8ºC.

  • Otros datos de interés: Bertha nace de un sueño adolescente, de una ilusión, la de JosepTorres Sibill y de las ganas de formar parte de un mundo que desde niño se ha vivido en plenitud. Los que hacen Bertha disfrutan de su trabajo y así queda reflejado en cada una de sus botellas. Su historia se remonta a tan sólo veinte años, por eso la filosofía de Bertha es tan abierta y contemporánea. Son amantes del arte, del diseño y de la imagen, pero conservan  los métodos más  tradicionales de elaboración, respetando las variedades autóctonas y la tierra donde se encuentran. Una  de las características más importantes del cava Bertha, es la selección de los distintos  vinos base. Es un proceso  clave para elaborar un cava de calidad. Suelen probarse más de  sesenta vinos base diferentes, entre Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonay y Pinot Noir. De esta cantidad, se selecciona uno de cada  variedad, con la calidad necesaria para poder hacer la mezcla deseada  en distintos porcentajes. La mezcla está siempre formada por distintos porcentajes de las diferentes variedades, principalmente de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, que son las utilizadas en nuestra zona para elaborar desde hace mas de 100 años nuestros espumosos. Mediante  este proceso de selección, aseguramos que Bertha emplea los mejores vinos del Penedès. Una cata comparativa y una completa analítica de cada vino, nos garantiza suficiente cantidad vino base con la máxima calidad. El método tradicional o método champanoise, es la manera ancestral de elaboración de espumosos en el Penedès. En este proceso, que tiene lugar dentro de la botella, se provoca una segunda fermentación a un vino base, gracias a las levaduras y al azúcar añadido. Esta síntesis es una de las partes más importantes de la transformación. La selección de las levaduras será clave en la personalidad del producto final, al igual que las temperaturas de fermentación, que condicionarán el tamaño y desprendimiento de la burbuja. La integración de esta burbuja con el vino tiene que ser un acoplamiento perfecto, para evitar aristas cuando el cava entre en contacto con la boca. El resultado es el perfeccionamiento del carbónico natural engendrado en ausencia de aire. El reto conseguido: vino y carbónico son uno. El tiempo de crianza es básico para conseguir la máxima calidad. En los primeros meses de fermentación y crianza, se desarrollan los aromas primarios, los que provienen de la

Nuestras recomendaciones

Valoración de los socios

Escribe tu opinión

Bertha Brut Nature Reserva

Bertha Brut Nature Reserva

2012 - Bertha - Cava - España