BRT02-2014-1

Bertha Lounge

Bertha - Cava
Añada
2014
Vino
Blanco
Bodega
Bertha
Denominación
Cava
Botella 75cl.

9,40 €

-10%

10,50 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Bertha Lounge

  • Añada: 2014

  • Variedades: Xarel.lo y Parellada.

  • Nota de cata: Los que se decanten por Lounge de Cava Bertha degustarán  un cava joven, de nueve a trece meses de crianza. Es esta juventud la que le aporta sus valores más  apreciados: fresco, afrutado, aromático y con predominio de los  aromas primarios de la propia uva. Las variedades elegidas para su elaboración son el Xarel·lo y la  Parellada. Lounge de Cava Bertha es un cava  especial, con toques contemporáneos. Una copa distinta, adaptada a nuestro tiempo. Fácil de beber y perfecto para experimentar, que define tanto a la persona como al plato que acompaña.

  • Maridaje: Aperitivo, entrantes suaves, ensaladas.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 8ºC.

  • Otros datos de interés: Bertha nace de un sueño adolescente, de una ilusión, la de JosepTorres Sibill y de las ganas de formar parte de un mundo que desde niño se ha vivido en plenitud. Los que hacen Bertha disfrutan de su trabajo y así queda reflejado en cada una de sus botellas. Su historia se remonta a tan sólo veinte años, por eso la filosofía de Bertha es tan abierta y contemporánea. Son amantes del arte, del diseño y de la imagen, pero conservan  los métodos más  tradicionales de elaboración, respetando las variedades autóctonas y la tierra donde se encuentran. Una  de las características más importantes del cava Bertha, es la selección de los distintos  vinos base. Es un proceso  clave para elaborar un cava de calidad. Suelen probarse más de  sesenta vinos base diferentes, entre Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonay y Pinot Noir. De esta cantidad, se selecciona uno de cada  variedad, con la calidad necesaria para poder hacer la mezcla deseada  en distintos porcentajes. La mezcla está siempre formada por distintos porcentajes de las diferentes variedades, principalmente de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, que son las utilizadas en nuestra zona para elaborar desde hace mas de 100 años nuestros espumosos. Mediante  este proceso de selección, aseguramos que Bertha emplea los mejores vinos del Penedès. Una cata comparativa y una completa analítica de cada vino, nos garantiza suficiente cantidad vino base con la máxima calidad. El método tradicional o método champanoise, es la manera ancestral de elaboración de espumosos en el Penedès. En este proceso, que tiene lugar dentro de la botella, se provoca una segunda fermentación a un vino base, gracias a las levaduras y al azúcar añadido. Esta síntesis es una de las partes más importantes de la transformación. La selección de las levaduras será clave en la personalidad del producto final, al igual que las temperaturas de fermentación, que condicionarán el tamaño y desprendimiento de la burbuja. La integración de esta burbuja con el vino tiene que ser un acoplamiento perfecto, para evitar aristas cuando el cava entre en contacto con la boca. El resultado es el perfeccionamiento del carbónico natural engendrado en ausencia de aire. El reto conseguido: vino y carbónico son uno. El tiempo de crianza es básico para conseguir la máxima calidad. En los primeros meses de fermentación y crianza, se desarrollan los aromas primarios, los que provienen de la propia uva, refiriendo aromas de fruta fresca, cítricos y flores. Cuando la crianza está cerca de los quince meses, los aromas pasan por un proceso en el que se manifiestan notas de levaduras frescas, y nos recuerdan aromas de panadería, confitería. Son los denominados aromas secundarios, y provienen de las reacciones químicas de la fermentación. Cuando las crianzas s

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2014 - Bertha - Cava - España