AGU06-2008-1

Kripta

Agustí Torelló Mata - Cava
Añada
2008
Vino
Blanco
Denominación
Cava
Robert Parker
92
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

44,95 €

-7%

48,75 €

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Ficha técnica

Kripta Brut Nature Gran Reserva

  • Añada: 2008

  • Variedades: Macabeo 45%, Xarel·lo 20% y Parellada 35%.

  • Nota de cata: 1979 en la bodega de Can Rossell nace Kripta. Después de 32 años de experiencia Agustí Torelló Mata decide realizar su ilusión. Kripta procede de los mejores viñedos viejos del Penedés, un coupaje excepcional de las mejores parcelas de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. La botella, -reminiscencias de ánfora romana-, y la etiqueta -obra del artista Rafael Bartolozzi- son el toque de elegancia final de este gran cava. Coupage de las variedades Macabeo 45%, Xarel·lo 20% y Parellada 35%, procedente de viñedos de más de 60 años. Es un cava brut nature, sin adición de licor de expedición que reposa en el silencio de las cavas y con tapón de corcho un mínimo de 48 meses hasta su degüelle. Una larga crianza con tapón de corcho de 5 años como mínimo, consiguen un bouquet único que lo consolida como uno de los grandes vinos del mundo. Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas y persistentes. Nariz intensa, limpia, franca. Es goloso en nariz con notas cremosas a fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad. En boca es fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura y ligeros tostados. Posgusto largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.

  • Maridaje: Arroces, confit de pato, moluscos, sushi, sashimi.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

  • Guía Peñin 2016: 93 pts - "Color amarillo brillante. Aroma fruta madura, lías finas, equilibrado, hierbas secas, especias dulces, cacao fino. Boca buena acidez, sabroso, fruta madura, largo."

  • Wine Advocate #219 - June 2015 - Luis Gutierrez: 92 pts - "The current vintage of the special cuvée is the 2008 Kripta, a classical blend of the local grapes Macabeo, Xarello and Parellada aged in contact with the lees in bottle for a long time, no less than five years, during which time the bottle is closed with a cork (it's usually a crown stopper). Apparently this gives the wine a different character and is the way it was traditionally done. This is a polished Cava with yeast and brioche aromas and a soft palate with clean, developed flavors and integrated acidity. A benchmark for the Cavas with five years in contact with lees. 24,300 bottles produced."

  • Otros datos de interés: En Agustí Torelló Mata, se tiene un solo objetivo: elaborar el cava en su máxima expresión. Sus Cavas, son creaciones que nacen del trabajo, la ilusión y la pasión de toda una familia. De viñedos de la propiedad y de viticultores artesanos, seleccionan las mejores sub-zonas del Penedès que dentro del clima Mediterráneo les confiere características singulares y personalidad propia, para cada una de las variedades autoctonas de Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Invierten en viticultura y en mejorar sus bodegas e instalaciones para asegurar la calidad. Con la tecnología y sus viñas únicas, aseguran a sus clientes la calidad y personalidad que se espera de esta gran marca. La fecha de degüelle anotada en cada una de las botellas, garantiza que sus cavas están siempre en óptimas condiciones en el mercado.

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2008 - Agustí Torelló Mata - Cava - España