RIB04-2016-1

Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Raventós i Blanc - Cava
Añada
2016
Vino
Blanco
Denominación
Cava
Robert Parker
90
Guía Peñín
89
Botella 75cl.

11,90 €

-5%

12,60 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Raventós i Blanc Blanc de Blancs

  • Añada: 2016

  • Variedades: Xarel·lo 40%, Parellada 15%, Macabeo 45%

  • Nota de cata:  El cava L`Hereu es la muestra de la familia Raventós i Blanc de su compromiso, reflejo de su buen hacer y de su amor por la tierra. Elaborado con las tres variedades tradicionales que cultivan en distintas parcelas con viticultura biodinámica con muy variadas características siguiendo las pautas del gran fundador de la bodega, Manel Raventós. Vendimia manual y seleccionada por variedades y fincas. Todo el proceso se realiza en atmósfera controlada con nieve carbónica. La primera fermentación la realiza en depósitos de acero por separado según variedades y suelos. Después del coupage, el cava reposa en la botella durante 18 meses. Fecha de degüelle en la etiqueta. Elegante explosión de fruta, flores y notas de pastelería. Amarillo dorado, brillante y limpio con una fina burbuja que forma un buen rosario lentamente.  Intensa frescura de la fruta cítrica que, acompañada de una seductora flor blanca, aparece sobre un profundo fondo lleno de frutos secos y cremosas notas de pastelería.  Elegante, refrescante, intenso, muy fino. Excelente acidez y carbónico muy bien integrado.

  • Maridaje: Entrantes y aperitivos, carnes blancas, pescado.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 8ºC.

  • Guía Peñin 2017: 89 pts - "Color: amarillo brillante. Aroma: hierbas secas, floral, fruta madura, fruta escarchada. Boca: fresco, frutoso, sabroso, buena acidez, equilibrado." Añada 2014

  • Wine Advocate #236 - Apr 2018 - Luis Gutierrez: 90 pts - "The 2015 Blanc de Blancs, the wine that replaced the old L'Hereu, was produced with fruit from different organic and biodynamic plots within their 60 hectares of vineyards and some purchased grapes. The blend of 42% Xarello, 38% Macabeo and 20% Parellada fermented with indigenous yeasts in stainless steel and was put to re-ferment in bottle with Champagne yeasts for no less than 18 months. The soils are rich in limestone and marine fossils, but the vineyards used for this wine have some more clay, and the wines have more volume and fruit, yet the wine is very clean, fresh and tasty with what, for Pepe Raventós, is the salty minerality of this small region within Penedès. This is approachable and delicious, super tasty and balanced, from a typical-climate vintage. 220,000 bottles produced. This is an extra brut with five grams of residual sugar." Añada 2015

  • Otros datos de interés: La finca Raventós i Blanc, 90 Ha de bosques y viñedos en Sant Sadurní d'Anoia, pertenece desde 1497 a la familia Raventós, y se ha transmitido indivisible de generación en generación hasta nuestros días. En 1872 Josep Raventós Fatjó realiza el primer cava con uvas de nuestra finca. Desde entonces, todas las generaciones se han dedicado al cultivo de la vid y a la  elaboración de grandes espumosos. Para dar sentido a esta finca, a este terroir irrepetible, se piensa en un proyecto nuevo, único: Raventós i Blanc. Cuando en 1984 Josep María Raventós i Blanc junto con su hijo Manuel Raventós, deciden fundar esta bodega en el centro de esta histórica finca, el sueño de crear una marca de referencia en el mundo, se convierte día a día en una o

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2014 - Raventós i Blanc - Cava - España