AGU02-2010-1

Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva Barrica

Agustí Torelló Mata - Cava
Añada
2010
Vino
Blanco
Denominación
Cava
Robert Parker
91
Guía Peñín
93
Botella 75cl.

18,50 €

-5%

19,60 €

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Ficha técnica

Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva Barrica

  • Añada: 2010

  • Variedades: Macabeo 100%.

  • Nota de cata: Proveniente de tres viñedos de Macabeo de más de 30 años de distintos pagos del Alt Penedès. Cada viñedo ha sido vinificado por separado, empleando distintas técnicas para potenciar y extraer de cada uno de ellos, su máxima personalidad. El mosto procedente del Obac d'en Palà fermentó en barricas nuevas de roble francés de Tronçais, criándose posteriormente en la misma barrica durante 6 meses con sus lías, para adquirir cremosidad y finura. De la viña D'en Lluvari, se aprovechó únicamente el 53% del mosto y se fermentó en depósitos de acero inoxidable durante 31 días a 16ºC. La Solana de Ribalta se vendimió un poco temprano para aportar acidez y aroma que complementa y equilibra el cupage. Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona. Fino aroma de crianza, con notas lácticas de mantequilla fresca sobre fondos de fruta madura. Al ataque es agradable y fresco, con amplio desarrollo en su paso en boca, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura, los matices tostados y los frutos secos. El final de boca es amplio, largo y persistente.

  • Maridaje: Ideal como aperitivo, a cualquier hora. Acompaña perfectamente mariscos, pescados, incluso salseados, aves, carnes blancas y rojas y quesos semicurados. Óptimo para acompañar toda una comida. Reservaremos el brut para los postres.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 7ºC.

  • Guía Peñin 2016: 93 pts - "Color dorado brillante. Aroma lías finas, frutos secos, hierbas de tocador, complejo. Boca potente, sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor."

  • Wine Advocate #219 - June 2015 - Luis Gutierrez: 91+ pts - "Of the three 2010 sparkling wines I got from Agustí Torelló (four if you count the one produced with the bayanus yeasts), the 2010 Brut Nature Gran Reserva Barrica is the only one matured in barrel. This year the differences are so subtle and the wood is so integrated with the yeasty aromas that I could hardly tell them apart, despite this one being only Xarello, which has higher acidity that you notice in the palate (other than the differences in the dosage)."

  • Otros datos de interés: En Agustí Torelló Mata, se tiene un solo objetivo: elaborar el cava en su máxima expresión. Sus Cavas, son creaciones que nacen del trabajo, la ilusión y la pasión de toda una familia. De viñedos de la propiedad y de viticultores artesanos, seleccionan las mejores sub-zonas del Penedès que dentro del clima Mediterráneo les confiere características singulares y personalidad propia, para cada una de las variedades autoctonas de Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Invierten en viticultura y en mejorar sus bodegas e instalaciones para asegurar la calidad. Con la tecnología y sus viñas únicas, aseguran a sus clientes la calidad y personalidad que se espera de esta gran marca. La fecha de degüelle anotada en cada una de las botellas, garantiza que sus cavas están siempre en óptimas condiciones en el mercado.

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Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva Barrica

2010 - Agustí Torelló Mata - Cava - España