BLC02-NV-1

Boulachin-Chaput Brut Pur Chardonnay

Boulachin-Chaput - Champagne
Añada
NV
Vino
Blanco
Denominación
Champagne
Botella 75cl.

23,55 €

-21%

29,85 €

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Ficha técnica

Boulachin-Chaput Brut Pur Chardonnay

  • Añada: NV

  • Variedades: Chardonnay 100%.

  • Nota de cata: Un excelente Blanc de Blancs, reserva particular de la Casa Boulachin-Chaput, de excelente relación calidad precio. Procedente de viñedos conducidos de manera sostenible de las comunas de Arrentières en la "Côte des Bars". Vendimia manual con prensado del racimo entero. Fermentación alcohólica a 20ºC y fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable termoregulados. Crianza en bodega 3 años. Dosage: 10 g/l. Sutiles reflejos verdes con burbujas finas y abundantes. En nariz expresa notas de flores blancas, espinos y acacia. También encontramos perfumes más sutiles a citrícos, pera o tila. En boca es amplio con un ataque vivo, fresco y poderoso.

  • Maridaje: Lubina al horno, pescados a carne tierna acompañados de salsa de champagne. Foie gras con higos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

  • Otros datos de interés: Si todas las instalaciones de Boulachin-Chaput y la mayor parte de sus viñedos están ubicados en Arrentières, la bodega trabaja también en las comunas vecinas de Colombé le Sec, Colombé la Fosse y Voigny. Desde 1799, un miembro de la familia cultiva viñedos en el vertiente Este de la Côte des Bars. Son, de est manera, las 7ª y 8ª generaciones de viticultores que cuidan diariamente este legado para ofrecer las uvas de calidad necesarias a la elaboración de los grandes champagnes. Las 8 hectáreas propiedad de la familia se cultivan con el máximo respeto por el medioambiante según los principios de la viticultura sostenible: limitación de los intrantes, labranza sistemática de las plantas jovenes, puesta en hierbas... El viñedo está compuesto de 60% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay y 10% de Pinot Meunier. Las viñas tienen unos 22 años de edad media. Esta casa de creación reciente (1984) ya se puede enorgullecer del camino realizado estos últimos años habiendo recibido elogios por parte de la prensa francesa por la calidad de sus productos (Guide Hachette, Guide Gilbert & Gaillard, Gault & Millau, Revue du Vin de France...). A notar que las instalaciones ubicadas en el corazón de su dominio permiten hacer descubrir al público todas las etapas de elaboración (de la viña a la copa) del champagne. También ofrecen un buen servicio de comida maridaje con Champagne.

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Boulachin-Chaput Brut Pur Chardonnay

Boulachin-Chaput Brut Pur Chardonnay

NV - Boulachin-Chaput - Champagne - Francia