HRR03-2015-1

Hiriart Roble

Hiriart - Cigales
Añada
2015
Vino
Bodega
Hiriart
Denominación
Cigales
Botella 75cl.

6,20 €

-4%

6,50 €

Agotado

El precio incluye IVA.

Compartir:

Cashback: 6 puntos de fidelidad = 0,06 €


Ficha técnica

Hiriart Roble

  • Añada: 2015

  • Variedades: Tempranillo (tinta del pais) 100%.

  • Nota de cata: De color rojo picota profundo, con un ribete amoratado de tonos cardenalicios. En nariz se presenta complejo, con aromas de frutas rojas del bosque (fresa, frambuesa) hermanados con canela, pimienta y tostados. En boca es sabroso, carnoso, con mucha fruta, un amargor ligero y muy agradable y una acidez compensada. Es un vino muy bien equilibrado, sensual en el paso de boca y muy largo en su postgusto.

  • Maridaje: Pimientos asados, carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados, cecina.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Otros datos de interés: La construcción de la bodega data de 1750, realizada mediante excavación manual de las galerías. El vino se elaboraba mediante un prensado en la viga tradicional de la que se conserva la piedra original y el punto de apoyo de la palanca. En los siglos XIX y XX se construyeron depósitos de cemento que sustituyeron a los de barro y madera, hasta alcanzar una capacidad total de 25.000 cántaros (1 cántaro=16 litros). En el siglo XX se sustituyó la prensa de viga por una prensa mecánica de dos husillos y más tarde por una prensa hidráulica. Estas "mejoras tecnológicas" vinieron de la mano de la familia de nuestros tatarabuelos, comerciantes de lana con Francia y que en sus múltiples viajes comerciales emparentaron con familias de la región de Burdeos con gran experiencia en el mundo del vino. La familia Hiriart, no solamente aportó sus conocimientos enológicos sino también su experiencia en tratamientos, abonados y sistemas de poda de la vid. Sobre la antigua bodega se ha construido una moderna bodega, donde se une la tradición con las nuevas tecnologías de elaboración del vino para garantizar la calidad, objetivo del proyecto familiar. Además se ha conseguido mantener intacta la bodega antigua, para lo que ha sido necesario realizar un notable esfuerzo de ingeniería en la construcción la nueva bodega. Hoy se quiere rendir homenaje a sus antepasados que supieron unir y transmitir lo mejor de la cultura del vino de Burdeos y Castilla. La bodega actual está asentada sobre la antigua bodega donde se elaboró el vino "clarete" durante los dos siglos anteriores. En la recepción se selecciona la uva antes de ir al despalillado. Con una moderna prensa hidráulica se simula la elaboración tradicional, evitando grandes presiones sobre la uva para obtener lo mejor de la uva. También se utiliza para el sangrado de los vinos rosados. La bodega cuenta con 4 depósitos de acero inoxidable de 25.000 litros, 6 depósitos de 15.000 litros, 2 depósitos de 10.000 litros y 2 depósitos de 5.000 litros donde se realiza la fermentación con temperatura controlada. Bajo la dirección de Patricia Prádanos, la enóloga, se elaboran los vinos rosados y tintos con la uva de sus viñas, con mimo, manteniendo un control permanente a lo largo de todo el proceso de producción: desde el atento cuidado de las viñas, hasta la comercialización del vino para ser degustado. Sus "rosados de lágrima", reivindican el lugar que corresponde a este tipo de vinos por su personalidad y calidad y que han estado injustamente olvidados.

Nuestras recomendaciones

  • 5,00 € -5% 4,75 € Agotado (IVA incluido)
    2015 - Hiriart

    2015- Hiriart - Cigales - España

    5,00 € -5% 4,75 €
    Añadir al carrito
    ¡Precio rebajado!
  • 11,00 € -5% 10,40 € En stock (IVA incluido)
    Peñín 89
    2011 - Hiriart

    2011 - Hiriart - Cigales - España

    11,00 € -5% 10,40 €
    ¡Precio rebajado!
  • 6,95 € -5% 6,60 € En stock (IVA incluido)
    2015 - César Principe

    2014 - César Príncipe - Cigales - España

    6,95 € -5% 6,60 €
    ¡Precio rebajado!
  • 7,50 € -7% 6,95 € En stock (IVA incluido)
    2016 - Telmo Rodríguez

    2014 - Telmo Rodríguez - Cigales - España

    7,50 € -7% 6,95 €
    ¡Precio rebajado!

Valoración de los socios

Escribe tu opinión

Hiriart Roble

Hiriart Roble

2015 - Hiriart - Cigales - España