DEL001-1

Delamain Cognac Pale & Dry

Delamain - Coñac
Añada
NV
Vino
Bodega
Delamain
Denominación
Coñac
Guía Peñín
93
Botella 70cl.

66,15 €

-4%

69,50 €

Agotado

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Ficha técnica

Delamain Cognac Pale & Dry

  • Formato: 70cl

  • Nota de cata: Concebido en el año 1920, este Grande Champagne es el producto más representativo de la casa Delamain, un 80% de su producción. Esta envejecido durante largos años, un estilo elegante y delicado. Su color es ambarino, muy claro, luminoso, límpido, de un brillo vivo, con reflejos oro, de pálido a intenso. Esta es una característica fundamental de los Cognac Delamain, debido a que son exclusivamente criados en barricas viejas de roble, nunca en madera nueva. El mismo perfume se hace cada vez más complejo, de limón, de cidro, o de confitura de naranja, los cuales parecen juntarse, como si fueran notas florales, es la lozanía Delamain. Su boquete no está enmascarado ni “abatido” por ninguna severidad maderada y nos llama y atrae irresistiblemente a la copa. El Pale & Dry ofrece su dulzura con comedimiento y distinción, mucha distinción; ninguno de los elementos que componen su gran carácter, desborda el marco establecido. La botella del Pale & Dry está vestida con una etiqueta que representa una acuarela de la ciudad y castillo de Jarnac en 1610, ribeteada con un hilo dorado, igual que en el original; cuando todavía las botellas no estaban capsuladas.  “Pale” (claro), porque no es “brown” (castaño oscuro), denominación que en el siglo XVIII se daba a los aguardientes con mucha melaza, y porque es mucho más claro que los demás cognacs de su edad como consecuencia del empleo de barricas de envejecimiento viejas. “Dry” (seco) porque no es dulzón, sino de una dulzura natural debida al envejecimiento.

  • Wine Enthusiast 31/12/2013: 95 pts - Top 50 Spirits 2013 - "Bold and butterscotchy, this easy-drinking Cognac also has dried fruit and nutty tones, plus a saline touch that’s reminiscent of salted caramel. There’s a spicy flourish on the relatively dry finish. Delamain notes that it is one of the only Cognac houses to exclude VS and VSOP expressions from its portfolio, “its range starts where othersend, with an X.O.”

  • Guía Peñin 2012: 93 pts - "Color caoba claro. Aroma potente, fruta escarchada, especias dulces, tostado, roble nuevo. Boca potente, espirituoso, especiado, largo, equilibrado, redondo."

  • Otros datos de interés: Delamain es uno de los nombres más antiguos de Cognac, sus profundas raíces se remontan a los mismos orígenes de este noble producto de la región de Charente, a principios del siglo XVII. El afincamiento en la ciudad de Jarnac, hace más de dos siglos de la familia Delamain, como continuación de los negocios Ranson, representa una sucesión sin discontinuidad de quince generaciones. La casa Delamain se ha especializado en la elaboración y crianza de los cognacs de la más alta calidad, procedentes exclusivamente de la gran zona del Cognac: la Grande Champagne, comercializando solamente la categoría X.O. El secreto de esta calidad, se basa en una independencia total en la selección de los aguardientes y en la longevidad del envejecimiento, así como en unas óptimas condiciones de la bodega y en la habilidad para efectúar el “coupage”. Para garantizar la perfección del producto conservando el carácter artesanal y tradicional, Delamain se ha mantenido desde su origen totalmente independiente, siendo una de las últimas casas familiares de la región de Cognac. Con el esfuerzo constante en mantener escrupulosamente las tradiciones heredadas y con larga paciencia, es como la casa Delamain ha conseguido un gran respeto de los entendidos y cuenta con la amistad de los mejores establecimientos de todo el mundo. “Nuestra concepción del cognac, descansa en el respeto a su origen, los componentes de su nacimiento

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