CRN02-2016-1

Cara Nord Negre

Cara Nord - Conca de Barberá
Añada
2016
Vino
Tinto
Bodega
Cara Nord
Denominación
Conca de Barberá
Robert Parker
91
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

10,20 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Cara Nord Negre

  • Añada: 2016

  • Variedades: Garnacha, Syrah y Otras Variedades.

  • Nota de cata: Del paisaje abrupto y ondulado, rodeado por bosques de robles y encinas, nacen la garnacha, syrah y garrut que conforman este tinto. El mosto fermentó a temperatura controlada y tras seis meses en barricas de roble francés, el vino es profundo, fresco (laurel) y con mucha fruta. Suave, con cuerpo y con el tanino perfectamente integrado con la fruta y la fragancia de la pimienta.

  • Maridaje: Arroces de carne, carne de cerdo, carnes rojas a la brasa, cocina especiada.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 15ºC.

  • Guía Peñin 2020: 92 pts - "olor: cereza intenso. Aroma: fruta madura, hierbas secas. Boca: fruta madura, especiado, taninos maduros. "

  • Wine Advocate #236 - Apr 2018 - Luis Gutiérrez: 91 pts - "The 2016 Cara Nord Red is a blend of 42% Garnacha and 38% Syrah complemented by some 20% obscure Garrut grapes, an ancestral variety that is being recovered now. The vines were planted in 2000 at 700 to 800 meters altitude in the village of Vimbodí-Poblet within the Conca de Barberà appellation. The Garrut and Syrah are on slate soils, and the Garnacha is on clay and limestone ones. It fermented in stainless steel with natural yeasts and matured in oak barrels for six months followed by a further five months in underground concrete vats. 2016 was a cool, slow-ripening vintage. This seems to have changed the wine's aromatic profile (maybe a different blend and also a cooler year), with strong aromas of black peppercorns and dried flowers, very flowery and ash, in a volcanic-ish style. The palate is medium-bodied, with fine tannins and very tasty flavors. This is a great value, a characterful red. 20,000 bottles produced. It was bottled in February 2018."

  • Otros datos de interés: Cara Nord Celler está situada en la Serra de Prades y debe su nombre Cara Nord (cara norte en castellano) a la ubicación en esta parte de la sierra. La bodega nace de la mano de los esfuerzos de Tomàs Cusiné y Xavier Cepero, a quién les une una relación de amistad y pasión por el vino y que en marzo de 2012 decidieron iniciar un proyecto juntos. Conocían des de ya hacía mucho tiempo las bondades de las uvas de las Montañas de Prades para hacer buenos vinos. En esta sierra es donde se mezclan las virtudes como la excelencia de la D.O. Priorat, la consistencia de los vinos del Montsant y los resultados extraordinarios de la D.O. Costers del Segre dentro de la misma sierra donde ya elaboran vino des de hace muchos años. Y las tres denominaciones de origen se unen en una sola montaña con resultados remarcables bajo una cuarta Denominación de Origen, la Conca de Barberà. Y precisamente atraidos por la vertiente norte de está sierra decidieron instalar aquí su bodega, amparada por el sello de la D.O. Conca de Barberá. Además, han apostado por una viticultura de montaña, con los viñedos a unos 800 metros sobre el nivel del mar. Y es que en Prades, por cada 100 metros de altitud, la temperatura es mas fresca, se reduce unos 0,65ºC, y la radiación ultraviolada aumenta un 4% por cada 250 metros. Por otra parte, en esta zona disponen de una media de 330 días de sol al año en medio de un ambiente muy poco contaminado. Además, la viñas sufren un estrés hídrico que les permite concrentrar sabor, aroma y color de una forma extraordinaria y además se dificulta la proliferación de hongos. En Cara Nord trabajan con variedades de bajo rendimiente como la Garnacha, Syrah, Garrut, Macabeo, Chardonnay y Albariño adaptadas al paisaje de la zona. Las viñas de Macabeo son muy antiguas, de unos 80 años y en forma de vaso. El resto fueron plantadas hace unos 15 años. Además, todos los racimos de Cara Nord se cultivan sin riego para favorecer la intensidad del vino que procede de una uva vendimiada en su momento más óptimo. Desde la bodega aseguran que no tienen reglas fijas en su enología y que en cada vendimia se debe comenzar de nuevo con una nueva meteorología,

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