LOTE0118-6

Lote Descubrir Rioja

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Vino
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Botella 75cl.

48,50 €

-14%

57,00 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

Parlanchín

  • Añada: 2016

  • PVP: € 7,95

  • Variedades: Tempranillo 87%, Garnacha 13%.

  • Nota de cata: El tempranillo tiene una crianza durante 4 meses en barricas de 225 l de roble francés nuevo (25 %) y el resto en barricas de segundo y tercer año. La garnacha tiene una crianza de 2 meses en barricas de 225 l de roble francés de segundo y tercer año. Color magenta con ribetes violáceos, brillante con capa media-alta. Nariz muy golosa, en la que destacan especialmente los matices frutales (fresón y frutas del bosque) y elementos de tienda de golosina (regaliz de palo, ositos y piruleta). Todo ello envuelto en el frescor balsámico que aporta su crianza en el roble francés. Entrada en boca golosa e impactante, pero que no empalaga debido a su equilibrada acidez, que redondea el vino en su conjunto. La madera aparece al final de forma sutil y mentolada, muy bien integrada.

  • Maridaje: Atún rojo, menestras, pinchos y tapas, cocina asiática, aperitivos y picnics.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.

  • Otros datos de interés: Una larga tradición de 7 generaciones dedicadas a la producción y elaboración de vinos de Rioja, avalan el buen hacer de Bodegas MateosSu enclave geográfico resulta privilegiado para el cultivo de la vid, aportando a la uva más particularidades excepcionales que se reflejarán en el caldo final. Esta característica, unida a la dedicación familiar durante todo el ciclo, en el que se lleva a cabo una rigurosa selección de las uvas y un posterior tratamiento individualizado de las mismas, da lugar a un producto, un VINO, ÚNICO Y PERSONAL. En la zona de elaboración se dispone de 30 depósitos de 30.000 litros de acero inoxidable con control de temperatura. Para la elaboración de tintos dichos depósitos se llenan de pasta (mezcla de mosto, hollejos, pepitas y pulpa) con 25.000 kg de uva. La temperatura de la fermentación se controla entre 25-30ºC. En la elaboración tienen lugar dos procesos fundamentales: por una parte, la fermentación alcohólica, donde el azúcares transformado en alcohol y por otro lado, el proceso de extracción de compuestos de las pieles (maceración), que determinará las características del vino final. Posteriormente tiene lugar una segunda fermentación denominada maloláctica, donde el vino pierde acidez ganando finura y complejidad aromática. Disponen de un parque de 300 barricas de 225 litros para la crianza. El 80% del parque está compuesto por barricas de roble francés procedentes de bosques tales como Allier, Nevers, Tronçais, Vosgues y Bertrangues. El 20% restante de las barricas son de roble americano de la zona de Pensylvania. Cada tres meses se trasiegan y se limpian las barricas, para homogeneizar los vinos e higienizar las barricas. Los vinos suelen estar entre 12 y 24 meses en función de su tipología.

Honoro Vera Rioja

  • Añada: 2016

  • PVP: € 5,60

  • Variedades: Tempranillo 100%

  • Nota de cata: Este vino se ha elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos ecológicos según la normativa de la Unión Europea y de los Estados Unidos. Las vides están plantadas sobre suelos calizos, sin irrigación y con unos rendimientos muy pobres, la pluviometría no supera los 300 mm anuales obteniéndose uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios. Color cereza picota. En nariz enseña notas florales y toques de fruta madura y de cacao. En paladar es afrutado, fresco y equilibrado. De muy buena y agradable entrada en boca.

  • Maridaje: Pastas con salsa de carne, arroces de carne, arroces caldosos, embutidos, legumbres, carnes rojas a la parrilla, pescado azul, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, setas, quesos de cabra, carnes blancas asadas...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2018: 90 pts - "Color: cereza, borde violáceo. Aroma: expresión frutal, fruta roja, violetas. Boca: frutoso, sabroso, equilibrado."

  • Otros datos de interés: Los orígenes de la bodega se remontan al año 1916, en el que Juan Gil Giménez, bisabuelo de la generación que actualmente trabaja en ella, decidió entrar en el mundo del vino construyendo una pequeña bodega que entonces se situaba en el centro mismo de Jumilla. Fue su hijo Juan Gil Guerrero quien dedicó toda su vida a este sector, pero el que realmente consolidó la bodega fue Juan Gil González, que junto con su hermano Paco, nietos del fundador, forjaron una imagen de calidad, eficacia y seriedad de la que la actual generación está luchando por mantener y mejorar en todo lo posible. Estos valores junto con el respeto a nuestras tradiciones son elementos de los que bajo ningún concepto se va a prescindir. Es en recuerdo de estos hombres por lo que la marca más emblemática, en esta nueva etapa de la bodega, es la de "Juan Gil". Actualmente, los componentes de la familia Gil Vera, biznietos del fundador, en aras de adaptarse a las tendencias del mercado, deciden construir una nueva bodega en la finca que la familia posee en el término municipal de Jumilla, a diez kilómetros al noroeste de la ciudad, dentro de la zona llamada "Término de Arriba", (conocida así por ser la de mayor altitud de Jumilla) y más concretamente en el paraje de La Aragona, lugar de gran tradición vitivinícola desde hace siglos y de los de mayor calidad de sus frutos. Esta posición estratégica permite a los técnicos de la bodega el mejor control de los viñedos, que encontrándose próximos a la misma, resulta mucho más asequible el poder realizar un seguimiento exhaustivo, y el obtener una ágil respuesta a la hora de realizar los trabajos requeridos por los mismos para la consecución de una uva de la máxima calidad. Hoy, además, todos los componentes de la familia, están comprometidos en conseguir la mejor Calidad de sus uvas y vinos, y a la vez, siempre con el máximo respeto al Medio Ambiente; compromiso que se extiende a todos los trabajadores de Bodegas Juan Gil.

Costumbres

  • Añada: 2015

  • PVP: € 14,95

  • Variedades: Tempranillo, Garnacha.

  • Nota de cata: Las viñas están en varios municipios de La Rioja Baja, Aldeanueva de Ebro, Alfaro, Calahorra y Autól. En una pequeña mesa volcamos cada caja de uva para retirar las bayas en mal estado o pasificadas y evitar que el exceso de alcohol pueda paralizar la fermentación. Esta se realiza en barricas destapadas, donde pisamos los racimos para romper las bayas o despalillamos la uva dejando fuera el raspón. Durante la fermentación alcoholica hundimos la piel y los raspones de la uva dos o tres veces al día en el mosto y vino que se va transformando. A las dos semanas más o menos prensamos, llevando el vino a barricas cerradas donde se conservará hasta el embotellado.

  • Maridaje: Canelones, carnes rojas a la brasa, guisos de conejo, pasta con carne.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Wine Advocate #Issue 218 - April 2015 - Luis Gutiérrez: 90+ pts - "The red 2012 Costumbres is a blend of Garnacha, the classical variety from Rioja Baja with some Tempranillo and the white Pasera (see the white 2012 Costumbres for info about this grape), from a dry and ripe vintage. The destemmed grapes fermented in open barriques where the wine matured until it was bottled in September 2013. There are notes of beef blood, and iron (a little metallic) intermixed with the telltale cherries in liqueur form the Garnacha and a hint of Mediterranean herbs, with a spicy twist but no evident oak. The palate is medium-bodied, with very fine tannins, clean with correct acidity and finish, pleasant and easy to drink, but with the oomph to take some lamb chops. A nice little Rioja. 1,800 bottles produced." Añada 2012

  • Otros datos de interés: Vinos en Voz Baja es un pequeño proyecto de elaboración de vinos en La Rioja Baja. Nuestro principal trabajo se basa en el cultivo de viñas que muestran la esencia de esta sub-zona de Rioja. Lugares únicos donde la garnacha, la pasera, el graciano de Alfaro y otras variedades hoy casi olvidadas, se han adaptado a un clima tórrido y a una cultura vitícola centenaria. De aquí nacen unos vinos hechos a mano en cada proceso, liberados de toda tecnología y dotados de la energía que aporta una viticultura sana. Después de varios años realizando en el garaje pequeñas elaboraciones con esta filosofía, en 2012 empezamos a comercializar los vinos que hacemos.

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