LOTE0318-6

Lote Descubrir Ribera del Duero

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Añada
Vino
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Botella 75cl.

41,50 €

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49,00 €

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Ficha técnica

Avan OK

  • Añada: 2017

  • PVP: € 6,50

  • Variedades: Tinta del País 100%.

  • Nota de cata: Todos los vinos de Juan Manuel Burgos llevan la marca AVAN, que es NAVA escrito al revés. NAVA es el río que pasa por Fuentelcésped, también da nombre a un pago donde siempre han tenido fama sus uvas y además la Virgen de Nava es la patrona de nuestro pueblo. OK es un vino tinto Tempranillo 100%. De suelo arenoso, calcáreo y arcilloso. Localizado a una altitud media de 900 metros sobre el nivel del mar. La cosecha es aproximadamente 3.000 kg por hectárea. Los viñedos se sitúan en Fuentelcésped, Ribera del Duero. Es un vino “Joven Roble” de la D.O. Ribera del Duero, que proviene de las viñas más jóvenes, entre 10 y 20 años. Las cuales, al igual que todos los viñedos de la bodega, son propios. Uvas seleccionadas a mano, usando mesas de selección y vibración. El proceso de maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable. El vino es envejecido durante aproximadamente cuatro meses en barricas de roble Francés. Es un vino sin filtrar. Alcohol: 14%. AVAN OK posee matices propios, donde se percibe el carácter frutal y las peculiaridades de la variedad Tinto Fino, así como matices procedentes de su breve paso por barrica. El fondo de la etiqueta es una pizarra y las letras OK están escritas en tiza. En la etiqueta podemos leer OK u OAK, que significa roble en inglés, jugando con las palabras.

  • Maridaje: Embutidos, Cerdo asado, Quesos de cabra

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2016: 89 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: fruta madura, especias dulces, roble cremoso. Boca: sabroso, frutoso, taninos maduros. " Añada 2015

  • Otros datos de interés:Si tuvieramos que contar subjetivamente cuando empieza la historia de Avan, nos podríamos remontar varios siglos atrás pero, objetivamente, esto empieza en el año 1992, cuando Juan Manuel inicio sus estudios de enología en Madrid. Desde pequeño tenía claro que su vida giraría en torno a la viña y el vino. Su familia materna llevaba varias generaciones dedicándose a ello; el amor y el respeto que le habían inculcado a todo lo que rodeaba la vid, lo quería ampliar con los suficientes conocimientos técnicos para explotar el viñedo familiar y pasar de esa uva que se llevaba a la cooperativa donde se mezclaba con uvas de distintos padres y madres, a elaborarla en soledad y extraer todo lo positivo de ella. En el año 1996 se reestructura el viñedo de la familia y él se encargo de ello. Dejo parte de las viñas viejas y otras las arranco para plantar viñedo joven. En lo que no se dudó fué en conservar aquella pequeña parcela donde el abuelo le contaba que cogía los palos para hacer las púas e injertar el viñedo que planto, esa viña que decía que había resistido a la filoxera y que no sabía cuantos años podía tener, aquel terreno que había sido la madre y el padre del viñedo que planto, debía ser también ahora nuestro material para reproducir y plantar el viñedo joven. Siguio conservando el mismo clon en su viñedo, todo tinta del país, adaptado al clima de la Ribera del Duero. Después de elaborar 6 años piensa que el poder tener un clon único y distinto a los demás es un distintivo de sus vinos. En el año 2000 los viñedos jóvenes ya están preparados para dar su primera vendímia y así en octubre de ese año nace la primera cosecha que se convertirá en Avan. Con este cosecha, se elaboraron 8500 botellas en total. Hoy, Bodegas y viñedos Juan Manuel Burgos tienen un viñedo de 30 hectáreas y elaboran unas 75.000 botellas al año.

Trus Roble

  • Añada: 2017

  • PVP: € 10,00

  • Variedades: Tempranillo 100%.

  • Nota de cata: Un excelente Ribera del Duero Roble procedente de una rigurosa selección de los viñedos mas frescos, con orientacion norte. Vendimia manual, con maduracion óptima para vino fresco y joven. Elaboración tradicional en tinos de roble. Encubado durante 8 días a 24ºc, buscando equilibrio entre extracción y acidez. Maloláctica natural en tinos de roble. Crianza de 6 meses en roble allier. Ágil y con cuerpo. Cereza roja/morada, con ribetes de juventud. Denso y brillante. Característico de los buenos riberas.Impactan los matices de uva madura, dulce, golosa, con la suave barrica. Al inicio de frutas rojas (cerezas y guindas,) le sigue la suave vainilla que continua en especiados y remata con nuez fresca. Discurre de forma ágil, recordando todos los matices frutales por el paladar, que se entremezclan con la barrica, asi tenemos vainillas, avellanas, fondos ahumados, y final especiado; con un remarcado matiz de nuez.

  • Maridaje: Guisos de cordero, carnes rojas, quesos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Guía Peñin 2019: 91 pts - "Color: cereza intenso. Aroma: fruta madura, hierbas secas, hierbas de monte. Boca: fruta madura, taninos maduros, equilibrado, largo."

  • Otros datos de interés: Bodegas Trus, S.L. nace en 1999, con la ilusión e idea de elaborar vinos de gran calidad y personalidad propia que sean fiel reflejo de una zona, un lugar y un “savoir fair” TRUS (Tierra- Roble-Uva-Sol). Su objetivo es crear una gran marca TRUS con un vino de máxima calidad y con amplia experiencia en los sectores de la elaboración y la distribución. Dado que la calidad de un caldo está íntimamente relacionada con la valía de la uva de la que procede, es esencial la ubicación de los viñedos, y por ello han elegido una zona privilegiada de la Ribera del Duero: el triángulo de Pesquera con el valle ascendente hacia Piñel de Abajo, asegurando así una localización inmejorable. Tienen claro, que nunca conseguiran elevadas producciones y que siempre estarán al alcance de los paladares más exigentes. Con la idea del “chateau”, Bodegas Trus se localiza en la cuna de la Ribera del Duero, en las inmediaciones de Pesquera de Duero, un lugar privilegiado por su microclima ideal y por la altitud y orientación del viñedo. Estamos hablando del valle de Pesquera hacia Piñel, a una altitud de 800 metros. Disponen de más 60 has. de viñedo en un entorno de 2 km., alrededor de la Bodega. Todas las parcelas plantadas con Tinto Fino de la zona. Diferencian 14 parcelas en cuanto a suelo (arcilloso, calcáreo, mixto), orientación, altitud e inclinación. Cada una de ellas se vinifica independientemente, dando lugar a diferentes vinos que conjuntados posteriormente son la base de las diferentes líneas de vinos. Dedicada a la recepción de la uva y a su posterior fermentación en tinos de madera de 25.000 litros de capacidad, de roble francés, que son nuestro “corazón del proyecto”. La vendimia se realiza de forma manual en cajas e inmediatamente se realiza su traslado a la bodega. En la nave de elaboración se selecciona la uva “racimo a racimo” y se deposita dentro de los Tinos con el mayor cuidado posible, a favor de la gravedad, sin estrujar la uva, procurando que no sufra roturas y sin el “choque” de ninguna máquina impulsora que diera lugar a rotura de pepitas. En la nave de crianza se alojan las 600 barricas de roble francés de 225 litros donde el vino va madurando, capturando la esencia que el enólogo le imprime.

Chamelín Roble

  • Añada: 2014

  • PVP: € 8,00

  • Variedades: Temparnillo 100%.

  • Nota de cata: Tempranillo procedente de viñedos de más de 60 años sobre suelos de laderas compuestas de piedra, tiza y caliza. Clima Continental. Vendimia manual en cajas que no superan lo 20 Kg. Recepción en bodega sobre meses vibratorias de selección. Despalillado previo a la maceración en depositos de acero capacidad 20.000 litros. Fermentación controlada a 24ºC durante 10 días. Descubado por decantación a barricas de roble americano durante 4 meses. Aromas frutales y complejos bien integrados con maderas nobles nuevas, frutos rojos maduros como la cereza y moras. Tostados y tabacos hacen de la nariz una compleja armonía. Color rojo rubí brillante, muy limpio. Franco en boca con unos taninos muy maduros que adivinan un gran potencial, se recibe con buen ataque amplio y sabroso dejando salida de un paso suave y carnoso. En retronasal es amplio y largo.

  • Maridaje: Caza, legumbres sustanciosas y estofados.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Otros datos de interés: Adquirida en 1977 por Casto Pequeño S.L la bodega cuenta con la experiencia de varios siglos. Las últimas tecnologías incorporadas en el campo enólogico, las nuevas instalaciones y la maquinaria más moderna, les hacen capaces de hacer frente a una producción de 4.500 botellas por hora, llegando a dar salida a más de 2.000.000 litros por campaña. La exportación es uno de los puntos más importantes de esta bodega. Los vinos se están bebiendo en Alemania, Reino Unido, Japón, Estados Unidos y Holanda, alcanzando el 40 % del volumen de ventas.

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