LOTE-B0418-6

De Blancos por España Rueda

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Botella 75cl.

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Ficha técnica

Chamelín Verdejo

  • Añada: 2017

  • Variedades: Verdejo 100%.

  • Nota de cata: A los 3 meses de envejecimiento en acero inoxidable el vino toma un color ligeramente amarillo con un matiz verdoso de juventud, con un aroma y paladar fresco y afrutado. Este es el momento clave del embotellado del vino tipo "Rueda Verdejo" y que hoy es la imagen más conocida de Rueda: vino de cosecha, sin crianza y fruto de la más completa asepsia y de la aplicación de las últimas tecnologías, donde la variedad Verdejo es capaz de mostrar sus mejores aromas primarios, potentes y elegantes. El Chamelín Verdejo es un vino que destaca por su sencillez a la hora de beber. En nariz, se abre de aromas de fruta tropical (fruta de la pasión, mango algo verde), fruta de hueso (paraguaya), leves balsámicos y hoja de higuera. En la boca es paso es fácil con fruta tropical, lácteo y ligeros anisados como el hinojo.

  • Maridaje: Ideal para aperitivos, pescado y mariscos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 7 y 9ºC.

  • Otros datos de interés: Adquirida en 1977 por Casto Pequeño S.L la bodega cuenta con la experiencia de varios siglos. Las últimas tecnologías incorporadas en el campo enólogico, las nuevas instalaciones y la maquinaria más moderna, les hacen capaces de hacer frente a una producción de 4.500 botellas por hora, llegando a dar salida a más de 2.000.000 litros por campaña. La exportación es uno de los puntos más importantes de esta bodega. Los vinos se están bebiendo en Alemania, Reino Unido, Japón, Estados Unidos y Holanda, alcanzando el 40 % del volumen de ventas.

Fresco Verdejo

  • Añada: 2018

  • Variedades: Verdejo 100%.

  • Nota de cata: Fresco es un vino Blanco sin crianza, de D.O. Rueda. El cual se elabora con la variedad de uva Verdejo. Presentado en una botella Borgoña de 75cl. Durante la vinificación los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcohólica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17º. De color pajizo con reflejos verdosos, muy brillante, aroma franco, con intensidad frutal. Fondo floral con notas cítricas. En boca es fresco, buena estructura, acidez equilibrada y sabroso, con un fino amargor y gran persistencia.

  • Maridaje: aperitivos, ensaladas, menestras, quesos frescos y para untar, pescados, mariscos y arroces marineros.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 11 y 12ºC.

  • Guía Peñin 2019: 88 pts - "Color: amarillo pajizo. Aroma: fruta madura, floral, hierbas secas. Boca: frutoso, equilibrado, fácil de beber." - Añada 2017

  • Otros datos de interés: Si tuvieramos que contar subjetivamente cuando empieza la historia de Avan, nos podríamos remontar varios siglos atrás pero, objetivamente, esto empieza en el año 1992, cuando Juan Manuel inicio sus estudios de enología en Madrid. Desde pequeño tenía claro que su vida giraría en torno a la viña y el vino. Su familia materna llevaba varias generaciones dedicándose a ello; el amor y el respeto que le habían inculcado a todo lo que rodeaba la vid, lo quería ampliar con los suficientes conocimientos técnicos para explotar el viñedo familiar y pasar de esa uva que se llevaba a la cooperativa donde se mezclaba con uvas de distintos padres y madres, a elaborarla en soledad y extraer todo lo positivo de ella. En el año 1996 se reestructura el viñedo de la familia y él se encargo de ello. Dejo parte de las viñas viejas y otras las arranco para plantar viñedo joven. En lo que no se dudó fué en conservar aquella pequeña parcela donde el abuelo le contaba que cogía los palos para hacer las púas e injertar el viñedo que planto, esa viña que decía que había resistido a la filoxera y que no sabía cuantos años podía tener, aquel terreno que había sido la madre y el padre del viñedo que planto, debía ser también ahora nuestro material para reproducir y plantar el viñedo joven. Siguio conservando el mismo clon en su viñedo, todo tinta del país, adaptado al clima de la Ribera del Duero. Después de elaborar 6 años piensa que el poder tener un clon único y distinto a los demás es un distintivo de sus vinos. En el año 2000 los viñedos jóvenes ya están preparados para dar su primera vendímia y así en octubre de ese año nace la primera cosecha que se convertirá en Avan. Con este cosecha, se elaboraron 8500 botellas en total. Hoy, Bodegas y viñedos Juan Manuel Burgos tienen un viñedo de 30 hectáreas y elaboran unas 75.000 botellas al año.

Verdejo Cabra Loca

  • Añada: 2018

  • Variedades: Verdejo 100%.

  • Nota de cata: 100% Verdejo, variedad autóctona de la zona, de viñedos propios de cepas viejas. De color amarillo verdoso intenso, limpio y brillante. Gran expresividad olfativa entremezclándose aromas varietales como el heno recién cortado, hinojo, con aromas típicos de las frutas tropicales como la piña, guayaba y mango. En boca es intenso, muy afrutado, untuoso, con un final largo y sedoso.

  • Maridaje: Perfecto con pescados, mariscos y foie.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 7 y 10ºC.

  • Otros datos de interés: Viticultores de gran tradición agrícola en la D.O. Rueda y elaboran el vino únicamente con uvas procedentes de viñedos viejos propios. Vendimia nocturna, clarificado antes de embotellar y con sólo un filtrado. Como novedad la botella incorpora un indicador de temperatura ideal para consumo. Embotellado para Agro Monteagudo por Avelino Vegas S.A.

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