LOTE0918-6

Lote Descubrir Bierzo

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Vino
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Botella 75cl.

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Ficha técnica

Baltos

  • Añada: 2015

  • PVP: € 8,20

  • Variedades: Mencía 100%.

  • Nota de cata: Este vino ofrece un color rojo picota de capa alta con matices violáceos. Nariz con agradables sensaciones de fruta roja en sazón con puntas florales (violetas) y lácticos. Hay una leve sensación del paso por madera con un toque especiado agradable y fresco. Final balsámico, con recuerdos de hierbas de monte y menta.En boca es un vino suave, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas de regaliz que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo,especiado-afrutado y con algo de hierbas finas, sensaciones que también aparecen por retronasal. El vino pasa a las barricas de roble francés (Allier y Nevers)y americano (Missouri y Virginia), de 1 a 3 años de uso, donde permanecerá en una crianza variable entre 4 y 7 meses.

  • Maridaje: Pastas con salsa de carne, arroces de carne, verduras, pollo asado, carnes rojas a la parrilla, caza menor, setas, quesos semicurados...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2018: 89 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: balsámico, especias dulces, hierbas de monte. Boca: especiado, buena acidez, fruta madura."

  • Wine Advocate #232 - August 2017 - Luis Gutierrez: 88 pts - "The red 2015 Baltos Mencía matured for a short time in oak and has a young and approachable profile. The fruit is ripe without excess, clean and pleasant, with a medium-bodied palate, a soft texture and a focused finish. 80,000 bottles produced."

  • Otros datos de interés: Este apasionante proyecto comienza a finales de los noventa, en el Bierzo, impulsado por un un puñado de emprendedores bercianos, asturianos, madrileños y  gallegos. Todos ellos estaban convencidos de que los grandes vinos de cualquier parte del mundo tienen algo en común: el terroir, una palabra mágica tomada del francés, y que solemos traducir como terruño. El terroir, esa combinación de suelo, clima, variedades y trabajo del hombre, tiene mucho de canto a la singularidad, a la diferencia. Por eso en Dominio de Tares dicen que el terroir es su razón de ser. Fermín Rodríguez Uria enólogo del grupo con esta "paleta de colores" pinta los cuadros que son sus vinos. Tanto en la viña como en la bodega aplican métodos naturales orientados hacia la obtención de vinos con personalidad. Buscan la máxima calidad en sus uvas, para ello siguen un meticuloso plan de cultivo que combina el conocimiento tradicional de los viticultores de la zona, con conceptos más actuales de análisis de suelos y análisis fitosanitarios. Para lograr las condiciones óptimas de elaboración y crianza de nuestros vinos reducen la carga de cada cepa con podas en verde y aclareo de racimos. El arado tradicional sustituye en este caso a los herbicidas y se aplican a las plantas tan solo los tratamientos imprescindibles para ser así profundamente respetuosos con el ecosistema. Se realiza la vendimia por fases, dependiendo del grado de maduración de las uvas. El equipo lleva a cabo una observación diaria de los cultivos y decide el momento más adecuado. La uva se vendimia en cajas de quince kilos para evitar la rotura de bayas. En la bodega les espera una mesa de selección donde manos expertas escogerán uno por uno los racimos antes de su vinificación en los depósitos. En el año 2001 se seleccionaron siete pagos donde mejor se expresaba la variedad. Viñedos muy viejos de profundas raíces que permiten a la cepa a nutrirse del subsuelo. Cada uno de estos pagos fue cultivado según sus necesidades específicas. Así nació Bembibre, como una fusión de las virtudes de seis de estos pagos. El séptimo pago resultó ser excepcional y de ahí surgió nuestro emblemático Tares P3. El parque de barricas hay robles franceses, americanos y centroeuropeos de grano fino y diferentes tostados elegidos entre las

Soto del Vicario Men de Mencía

  • Añada: 2013

  • PVP: € 9,10

  • Variedades: Mencia 100%.

  • Nota de cata: Vino limpio, de capa media alta, color vivo rojo picota, con reflejos frambuesa. A copa parada su nariz es pura expresión salvaje de la mencía, frutas rojas de bosque tipo moras, frambuesas que conviven con toques florales tipo violetas que aportan frescura y toques balsámicos a su expresión. Tras agitación olores de fruta algo más madura se entrelazan con toques de barrica que aportan una nariz algo golosa, tipo caramelo de toffe. Algunas especies como clavo, algo de vainilla que recuerdan a pastelería (repostería). En boca una entrada fresca nos destaca el origen de la mencía. Un tanino maduro nos envuelve la boca, que abrirá la oxigenación aportando los toques florales que encontrábamos en nariz. El postgusto medio, recuerda a la pastelería, el aporte que la barrica caucásica da a nuestra mencía. Crianza 12 meses en barricas de roble francés y caucásico.

  • Maridaje: Carnes rojas y blancas de caza menor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • 232, The Wine Advocate - 31st Aug 2017 - Luis Gutierrez: 88 pts - "The 2013 MEN de Mencía is a fruit-driven, juicy and soft Mencía. There is good freshness and balance in this cool vintage, while the palate revealed some rusticity provided by dusty tannins that would welcome some food. 20,000 bottles produced."

  • Guía Peñin 2018: 89 pts - "Color: cereza intenso, cereza brillante. Aroma: hierbas de monte, fruta confitada, franco, varietal, cera. Boca: sabroso, taninos maduros. "

  • Otros datos de interés: Soto del Vicario es la nueva bodega del Grupo Pago del Vicario Se encuentra ubicada en la localidad de San Clemente - Cacabelos (León) y pertenece a la Denominación de Origen Bierzo.

Armas de Guerra Mencía Roble

  • Añada: 2014

  • PVP: € 8,00

  • Variedades: Mencía 100%.

  • Nota de cata: Vinos Guerra nos presenta un vino revelación, elaborado con Mencía 100% de viñedos de 65 a 85 años de edad cultivados en vaso sobre suelos arcillosos con pizarra en ladera a 450-600 m de altitud. Vendimia manual. Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. la fermetación alcohólica se realizó en depósitos de hormigón durante 20 días y la fermentación maloláctica durante 8 días. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés. Color rojo cereza picota con intensos matices violáceos. En nariz enseña unos excelentes aromas a frutos rojos y negros maduros. Es mineral con matices florales. En boca es aterciopelado y carnoso, memoria de la tierra...

  • Maridaje: Carnes rojas y blancas de caza menor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2016: 87 pts - "Color: Cereza, borde violáceo. Aroma: fruta fresca, fruta roja, floral, especiado. Boca: sabroso, frutoso, buena acidez."

  • Doble Medalla de Oro - China Wine & Spirits Awards 2015 (China)

  • Otros datos de interés: Las bodegas Vinos Guerra son una de las bodegas más antiguas del Bierzo. Su origen se remonta a 1879, cuando la familia Guerra instaló en Cacabelos la primera bodega berciana elaboradora y comercializadora de vino embotellado. El primer vino Guerra, convierte su marca en una de las marcas de vinos más antiguas de España, con un marketing que potenciaba la calidad de su gama de vinos finos, vinos generosos y licores. Fue una de las bodegas que apoyaron el desarrollo de los vinos del Bierzo, colaborando a la renovación del viñedo tras la filoxera, realizando múltiples inversiones en innovación, como la comercialización del tapón corona para botellas de menos de 75 centilitros. En 1963 se integra en la Cooperativa de Vinos del Bierzo, ofreciendo unas instalaciones modernas y sus casi 1.000 hectáreas, que comprenden unos de los mejores viñedos del Bierzo...

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