LOTE0619-6

Lote Descubrir Vinos Orgánicos

Descubriendo... - Descubriendo...
Añada
Vino
Denominación
Descubriendo...
Botella 75cl.

28,90 €

-15%

34,00 €

El precio incluye IVA.

Compartir:

Ficha técnica

Honoro Vera Organic

  • Añada: 2018

  • Variedades: Monastrell 100%

  • Nota de cata: Este vino se ha elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos ecológicos según la normativa de la Unión Europea y de los Estados Unidos. Las vides están plantadas sobre suelos calizos, sin irrigación y con unos rendimientos muy pobres, la pluviometría no supera los 300 mm anuales obteniéndose uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios. Color cereza picota. En nariz enseña notas florales y toques de fruta madura y de cacao. En paladar es afrutado, fresco y equilibrado. De muy buena y agradable entrada en boca.

  • Maridaje: Pastas con salsa de carne, arroces de carne, arroces caldosos, embutidos, legumbres, carnes rojas a la parrilla, pescado azul, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, setas, quesos de cabra, carnes blancas asadas...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2020: 90 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta sobremadura. Boca: confitado, potente. "

  • Wine Advocate #Issue 242 - Apr 2019 - Luis Gutiérrez: 88 pts - "Very similar to the Honoro Vera but produced from organically farmed, non-irrigated vines, the 2017 Honoro Vera Organic is also pure unoaked Monastrell with a fruit-driven profile and juicy texture. These organic vineyards yield up to 30% less than the other ones, and the grapes ripen fully and tend to have rounder tannins. I find the wines quite similar when young, but Miguel Gil told me they develop very differently. It has a juicy palate and fine-grained tannins. It has clean fruit aromas and a style that's easy to understand. Juicy and pleasant. Very good value. 216,000 bottles produced. It was bottled in March 2018." Añada 2017

  • Otros datos de interés: Los orígenes de la bodega se remontan al año 1916, en el que Juan Gil Giménez, bisabuelo de la generación que actualmente trabaja en ella, decidió entrar en el mundo del vino construyendo una pequeña bodega que entonces se situaba en el centro mismo de Jumilla. Fue su hijo Juan Gil Guerrero quien dedicó toda su vida a este sector, pero el que realmente consolidó la bodega fue Juan Gil González, que junto con su hermano Paco, nietos del fundador, forjaron una imagen de calidad, eficacia y seriedad de la que la actual generación está luchando por mantener y mejorar en todo lo posible. Estos valores junto con el respeto a nuestras tradiciones son elementos de los que bajo ningún concepto se va a prescindir. Es en recuerdo de estos hombres por lo que la marca más emblemática, en esta nueva etapa de la bodega, es la de "Juan Gil". Actualmente, los componentes de la familia Gil Vera, biznietos del fundador, en aras de adaptarse a las tendencias del mercado, deciden construir una nueva bodega en la finca que la familia posee en el término municipal de Jumilla, a diez kilómetros al noroeste de la ciudad, dentro de la zona llamada "Término de Arriba", (conocida así por ser la de mayor altitud de Jumilla) y más concretamente en el paraje de La Aragona, lugar de gran tradición vitivinícola desde hace siglos y de los de mayor calidad de sus frutos. Esta posición estratégica permite a los técnicos de la bodega el mejor control de los viñedos, que encontrándose próximos a la misma, resulta mucho más asequible el poder realizar un seguimiento exhaustivo, y el obtener una ágil respuesta a la hora de realizar los trabajos requeridos por los mismos para la consecución de una uva de la máxima calidad. Hoy, además, todos los componentes de la familia, están comprometidos en conseguir la mejor Calidad de sus uvas y vinos, y a la vez, siempre con el máximo respeto al Medio Ambiente; compromiso que se extiende a todos los trabajadores de Bodegas Juan Gil.

Old Hands Roble Organic

  • Añada: 2017

  • Variedades: Monastrell.

  • Nota de cata: Elaborado con la variedad monastrell. Después de la fermentación atendiendo a las necesidades que la uva nos demanda, el vino permanece durante cuatro meses en barricas de roble. Este paso por madera fundirá los aromas de la variedad junto con los toques especiados, dando un vino de una calidad excepcional. En nariz recuerdos a pan de higo, chocolate, moca y aromas que aportan las hierbas aromáticas que de forma natural crecen en el monte bajo que rodea los viñedos ecológicos de la bodega. En boca destacan sus taninos maduros. Es un vino largo con final aromático.

  • Maridaje: Quesos, todo tipo de carnes, legumbres y arroces.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

  • Medalla de Oro - Mundus Vini Biofach 2016 (Alemania)

  • Medalla de Bronce - VIII Certamen Selección Vinos D.O. Yecla 2015

  • Medalla de Oro Mundus Vini Biofach - Gran Premio Internacional del vino ecológico Meininger 2016

  • Guía Peñin 2019: 87 pts - "Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta confitada, fruta al licor, potente. Boca: sabroso, dulcedumbre, largo."

  • Otros datos de interés: En Bodegas La Purisima entienden el vino como una obra de arte uniendo a una larga historia una filosofía joven, moderna y actual. La Purisima es una bodega con vocación internacional, dado que sus vinos se disfrutan en más de 30 países. Son un equipo joven, cualificado y con gran experiencia que incorpora técnico-comerciales, enólogos, asesores internacionales y un equipo de marketing con el objetivo de elaborar día a día los mejores vinos de Yecla. Sus vinos de elaboración propia han conseguido un merecido prestigio y numerosos premios nacionales e internacionales. Bodegas La Purísima cuenta en la actualidad con 3.325 Ha de viñedo, que supone alrededor del 60% de la extensión de la D.O. Yecla y cuentan con más de 100 Ha de viñedos de Pie Franco de Monastrell, auténticas cepas que han crecido en su tierra sin ser plantadas, son testimonio de las vinos de nuestros antepasados y dan auténticos vinos impregnados con la esencia del terruño. En la actualidad, La Monastrell, es la variedad más adaptada a su tierra, capaz de crecer en suelos áridos y pobres y resiste a los veranos más secos y calurosos. Aunque también se cultivan otras variedades como la Airén, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon o Syrah. La mayoría de las parcelas están plantadas por técnicas de selección masal, es el mismo agricultor quien realiza todos los trabajos de plantación, seleccionando él mismo las cepas de las que extraerá madera para plantar nuevas cepas. De este modo se mantiene la tradición y la calidad de todas las cepas. La agricultura ecológica es una forma de cultivar y cuidar la tierra sin utilizar productos químicos tóxicos, abonos, pesticidas, herbicidas, etc. En Bodegas La Purísima cultivan vides ecológicas, tomando como referencia el saber tradicional y recuperando los sabores y aromas perdidos, protegiendo y cuidando el entorno. Valcorso y Estio Ecológicos son dos vinos con todo el carácter y sabor de los mejores vinos de la bodega. Elaborados con uvas procedentes de la agricultura ecológica ambos cuentan con la certificación del Consejo de la Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, que garantiza la autenticidad de los vinos ecológicos.

Tarima Orgánico Monastrell

  • Añada: 2016

  • Variedades: Monastrell 100%.

  • Nota de cata: Los viñedos utilizados para el Tarima Orgánico fueron plantados entre 1992 y 1997 en sistema de vaso, proceso totalmente natural, y sin riego. Los suelos son áridos y generalmente muy pobres en materia orgánica, con rocas calcáreas en la superficie proporcionando un alto nivel de calcio y cal. Suelos áridos y poco profundos. Muy pobres en materia orgánica, llenos de rocas provenientes de la caliza. Esta piedra es la principal característica del suelo y constituye la roca madre. Estas propiedades del terreno permiten que estos viñedos puedan sobrevivir en pie franco (sin injertar). Este vino muestra un color púrpura opaco, junto con una abundante mezcla de arándanos y frambuesa con un toque de tiza triturada. Con cuerpo e increíblemente concentrado, este gran tinto, sabroso que llena la boca se podrá beber bien en los próximos 5-6 años.

  • Maridaje: Arroces, paellas de pollo, conejo o de caza, quesos semi curados, guisos, gazpachos manchegos, carnes blancas condimentadas o rojas, asados de cordero y pescados azules como el atún rojo.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 16ºC.

  • Wine Advocate #Issue 226 - September 2016 - Robert M. Parker, Jr.: 86 pts - "The 2015 Paso a Paso Tempranillo (Organic), has been a noteworthy value since the project started in 2004. Four thousand cases of this 100% Tempranillo that was aged six months in French oak are made. The wine exhibits a dark ruby color, plenty of black cherry fruit intermixed with a hint of underbrush and loamy soil notes. It is medium-bodied, soft, round, juicy and best drunk over the next several years." Añada 2015

  • Guía Peñin 2018: 89 pts - "Color: cereza brillante, borde granate. Aroma: fruta madura, fruta confitada, balsámico, con carácter. Boca: estructurado, sabroso, varietal." Añada 2015

  • Otros datos de interés: Bodegas Volver fue fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares con un objetivo: con presencia en Jumilla, La Mancha y Alicante, volver a cultivos tradicionales de las variedades autoctonas de las zonas. En La D.O. La Mancha, La bodega está ubicada en la mejor tierra de La Mancha, en la parte del este de la zona de Denominación de Origen. El terreno es la razón por la cual la bodega se comprometió a comprar 110 hectáreas situadas a una altitud de 660 metros por encima del nivel del mar. El suelo es arenoso (hasta un metro de profundidad) con un sustrato grueso de arena enriquecida en hierro y con un gran componente de caliza. Los viñedos tienen una baja producción, de unos 1-2 kilos de uva por cada vid. Los inviernos son muy frios, los veranos son calurosos con noches frescas, es un clima muy árido. El enólogo español, Rafael Cañizares intenta sacar el mayor provecho de los cultivos de Tempranillo de su entorno. Las uvas de esta variedad proceden de una única finca de 29 hectáreas, cultivada en 1957, llamada Finca Los Juncares. Solo después de una cuidadosa selección de las uvas, los mejores viñedos de Tempranillo se vendimian en cjas pequeñas para prevenir estropear la fruta. En la D.O. Alicante, la bodega está ubicada al suroeste de la ciudad de Salinas y al noreste de Pinoso. Tarima Hill es un producto procedente de viñedos que están ubicados entre Sierra de Salinas , Sierra de LÁltet y Sierra de la Sima y crecen a una altura de entre 600-750 metros por encima del nivel del mar. Viñedos entre 40-75 años de edad, cultivados en sistema de " vaso" en condiciones naturales ( casi orgánicas ) sin riesgo. La combinación de las características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima, predominantemente continental, pero con influencias mediterráneas. Los inviernos son fríos, con nieve en las cumbres más altas. Las temperaturas del invierno pueden alcanzar entre 7 y 24 º C. Los veranos son calurosos y secos durante el día: las temperaturas pueden alcanzar hasta 46º. La cantidad media de precipitaciones es de 150 mm/mc al año, lo que representa un tercio comparado con la región de Rioja. Todas esas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados. En la D.O. Jumilla, los viñedos de Monastrell de la bodega tienen una edad de entre 25 y 35 años, crecen en sistema "vaso" en terrenos con mucha caliza. Las fluctuaciones de temperaturas son grandes, desde los 10º C por las mañanas hasta unos 43ºC a mediodía con escasas o pocas lluvias.

Nuestras recomendaciones

Valoración de los socios

Escribe tu opinión

Lote Descubrir Vinos Orgánicos

Lote Descubrir Vinos Orgánicos