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Lote Descubrir Uvas Autóctonas

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Vino
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Botella 75cl.

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Ficha técnica

7 Cupos

  • Añada: 2017

  • Variedades: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Caiño Blanco, Torrontés.

  • Nota de cata: “Cupo” es una palabra que en Galicia se utiliza en los sistemas de herencia. Debido al minifundismo que existe, cuando fallece una persona suele tener un montón de pequeñas parcelas y otras propiedades repartidas por diferentes lugares, con valores catastrales muy diferentes. Los notarios elaboran entonces grupos de estas propiedades o “cupos” con similar valor, o con valores diferentes en función de lo que el fallecido haya estipulado en el testamento. Normalmente estos “cupos” se sortean entre los herederos. En Casal de Arman, son una familia de 6 hijos, (4 varones y 2 chicas) y sus padres, lo que hace un total de 7 cupos. En la bodega hay 7 partes de propiedad. Un vino es un homenaje a la familia, procedente de uvas de viñedos seleccionados del Valle del Abia en la D.O. Ribeiro dispuestos en terrazas (socalcos) y laderas suaves. Selección de uva en la viña. Control de temperatura desde la recepción de la uva en el viñedo. Ligera maceración de uva entera en cámara frigorífica antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a baja temperatura. Estabilización en acero inoxidable durante meses hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado en mayo. De color pajizo brillante. En nariz enseña aromas de fruta escarchada, fruta madura y cítricos. La boca es sabrosa con notas de dulcedumbre y un fino amargor.

  • Maridaje: Mariscos a la plancha, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados: Merluza a la gallega, arroz con mariscos...

  • Temperatura de servicio: Servir entre 9 y 10ºC.

  • Guía Peñin 2019: 91 pts - "Color: pajizo. Aroma: fruta madura, flores marchitas, notas tropicales. Boca: potente, fruta madura, equilibrado. "

  • Otros datos de interés: Bodegas Casal de Armán es un proyecto que nace a finales de los años 90, pero que pertenece a la cuarta generación de un grupo familiar que ha elaborado vinos en el Ribeiro desde finales del siglo XIX. Ilusión, trabajo y pasión por el mundo del vino son los pilares sobre los que se asienta el proyecto de Casal de Armán. La necesidad de unas instalaciones apropiadas para llevar a cabo esta aventura desembocaron en la restauración de un viejo casal del siglo XVIII que estaba en ruinas. La familia González Vázquez compró la propiedad y, después de ocho años de duros trabajos, hoy acoge con esplendor un hotel rural, un restaurante de cocina gallega y su bodega. El edificio que alberga la bodega se halla situado en un anexo al viejo casal. Construidas siguiendo la tradición arquitectónica gallega, las instalaciones de la bodega combinan con sencillez piedra y maderas nobles con la más moderna tecnología en maquinaria para la elaboración de vino: depósitos de acero inoxidable, prensas neumáticas, mesa de selección, bomba de trasiego peristáltica, equipo de control de temperatura....

Armas de Guerra Godello

  • Añada: 2017

  • Variedades: Godello 100%.

  • Nota de cata: Interesante Godello 100% procedente de viñedos de más de 50 años de edad cultivados en vaso sobre suelos arcillosos con pizarra en ladera a 450-600 metros de altitud. Vendimia manual. Maceración de la uva en frío durante 8 horas. La fermetación alcohólica se realizóa en depósitos de acero inoxidable durante 10 días y crianza de 3 meses sobre sus lías finas. Color amarillo pajizo con matices verdosos. Nariz fragante, fruta madura y especias, fondo terroso y floral. en boca es delicado, sedoso y mineral, evocando los recuerdos y el deseo...

  • Guía Peñin 2019: 86 pts - "Color: pajizo Aroma: fruta madura, hierbas secas, flores marchitas. Boca: fruta madura, equilibrado. "

  • Maridaje: Entrantes suaves, cremas, legumbres, pescado blanco a la parrilla, quesos de cabra, berenjenas rellenas, pollo con hierbabuena, sushi.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

  • Otros datos de interés: Las bodegas Vinos Guerra son una de las bodegas más antiguas del Bierzo. Su origen se remonta a 1879, cuando la familia Guerra instaló en Cacabelos la primera bodega berciana elaboradora y comercializadora de vino embotellado. El primer vino Guerra, convierte su marca en una de las marcas de vinos más antiguas de España, con un marketing que potenciaba la calidad de su gama de vinos finos, vinos generosos y licores. Fue una de las bodegas que apoyaron el desarrollo de los vinos del Bierzo, colaborando a la renovación del viñedo tras la filoxera, realizando múltiples inversiones en innovación, como la comercialización del tapón corona para botellas de menos de 75 centilitros. En 1963 se integra en la Cooperativa de Vinos del Bierzo, ofreciendo unas instalaciones modernas y sus casi 1.000 hectáreas, que comprenden unos de los mejores viñedos del Bierzo...

Tibó Merseguera

  • Añada: 2018

  • Variedades: Merseguera 80% y Moscatel de grano menudo 20%.

  • Nota de cata: Un blanco mediterráneo, elegante, elaborado con la variedad autóctona Merseguera y Moscatel de grano menudo, procedentes de viñedos a 1.050m de altitud. Viticultura ecológica sin certificación. Suelos calcáreos con una textura franco arenosa, muchos sedimentos del rio a lado. Viñas de 25 años. Rendimiento de 31HL / Ha., Selección de las uvas en el viñedo en cajas de 15 kg. Las uvas se enfrían a 4ºC durante 24 horas. Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación por 85% en depósitos de acero inoxidable y 15% en barricas de roble Frances. Crianza sobre lías durante 4 meses. Amarillo pájizo, limpio y brillante con una agradable nariz de fruta blanca madura, notas tropicales delicadas y miel, sobre un elegante fondo floral. En el paladar es sedoso, untuoso y un delicado, armonioso y largo final.

  • Maridaje: Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.

  • Guía Peñin 2019: 88 pts - "Color: pajizo. Aroma: potente, roble cremoso, fruta madura. Boca: estructurado, fino amargor, equilibrado."

  • Otros datos de interés: Bodega De Moya fue fundada por un industrial Belga exitoso. Un día decidió dejar las fábricas belgas y dedicarse a su pasión por el vino. La familia Laurijssens cambió desde ese momento su vida drásticamente. Un nuevo proyecto desafiante les esperaba en Valencia. Ellos comenzaron a producir vinos excepcionales con la uva autóctona Bobal. Sus viñedos, escondidos en las montañas de Valencia, se encuentran en un encantador pueblo pequeño llamado Casas De Moya. La altura de las varias parcelas oscila entre 800m a 950m sobre el nivel del mar. Esta altura les garantiza diferencias de temperaturas significativas entre el día y la noche. Las cepas viejas que están en un suelo pobre y arenoso con muchos guijarros, tienen hasta 60 años de edad. Estas cepas dan un bajo rendimiento de uvas de alta calidad.

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