MGR02-2012-1

Summa Varietalis

Pagos Marqués de Griñón - Dominio de Valdepusa
Añada
2012
Vino
Denominación
Dominio de Valdepusa
Botella 75cl.

18,95 €

-9%

20,95 €

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Ficha técnica

Summa Varietalis

  • Añada: 2012

  • Variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

  • Nota de cata: Elaborado con uvas de Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de viñedos propios. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Serie limitada de 122.800 botellas y mágnums. Embotellado en la propiedad. Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados. En boca es persistente, complejo, muy equilibrado.

  • Maridaje: Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.

  • Guía Peñin 2010: 91 pts - "Color cereza intenso. Aroma especiado, ahumado, madera de cedro, fruta madura, espirítuoso, fruta escarchada. Boca espirítuoso, potente, sabroso, carnoso." (añada 2005)

  • Otros datos de interés: En 1292, la corona de Castilla concede al Mariscal. D. Payo de Ribera una vasta superficie de terrenos junto a los Montes de Toledo, que desde la conquista de Toledo habían sido cazadero de osos, ciervos y jabalíes para sus reyes, especialmente Alfonso XI. En 1350 Pedro I el Cruel ratifica mediante privilegio rodado la propiedad y se crea el Señorío de Valdepusa. En el siglo XIV, los señores de Valdepusa adquieren el Señorío de Griñón que a principios del siglo XIX pasaría a ser marquesado. Antes, a mediados del siglo XVI, los Ribera habían entroncado mediante matrimonio con la dinastía de los Fernández de Córdoba, fundada por el Gran Capitán, general de las tropas de Castilla que conquistan en 1492 la ciudad de Granada para los Reyes Católicos, logrando por primera vez la unidad de España. “Pagos Marqués de Griñón” es una sociedad familiar cuyo objetivo es buscar la excelencia y la personalidad diferenciada en los vinos o aceites extravírgenes que elabora. Para lograrlo, se apoya en una gran tradición europea, “el pago” (del latín “pagus”), consistente en elaborar separadamente, in situ, la producción de uva o aceituna de una finca que presenta características uniformes de suelo y microclima que la caracterizan como un terroir diferenciado. En cuanto a la excelencia, la familia Falcó práctica simultáneamente dos principios: Preservar el patrimonio paisajístico, arquitectónico y cultural recibido de las generaciones anteriores. Innovar continuamente tanto en la fase agrícola como en la de elaboración, de forma a incorporar los avances tecnológicos de última generación, siempre que ayuden a expresar más fielmente, a través de los vinos y aceites el suelo, el clima y el ecosistema de cada propiedad.

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