MUS07-2017-1

La Garnacha de Mustiguillo

Mustiguillo - El Terrerazo
Añada
2017
Vino
Tinto
Bodega
Mustiguillo
Denominación
El Terrerazo
Robert Parker
91
Guía Peñín
92
Botella 75cl.

16,90 €

-6%

18,00 €

El precio incluye IVA.

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Ficha técnica

La Garnacha de Mustiguillo

  • Añada: 2017

  • Variedades: Garnacha 100%.

  • Nota de cata: Una Garnacha del altiplano valenciano que en palabras de Toni Sarrión, su creador, es una superviviente. Plantada por Toni y su padre a finales de los 80´s cae en el olvido hasta que en 2008, un mal año, la Garnacha logró dar la cara. Después de cinco años de pruebas se decide lanzarla al mercado bajo una etiqueta sobria y sencilla: La Garnacha de Mustiguillo. Un tinto delicado, con agradables matices florales y una acidez equilibrada, un trago para empezar y no acabar con una variedad muy agradecida. Vendimia manual. Maceración en frío sobre cajas de vendimia. Doble mesa de selección de racimos y bayas, despalillado y estrujado leve. Fermentación en tinas de roble de 80 hl con un 20% de su propio raspón, aportado manualmente en finas capas en el encubado, durante 10 días, trabajando únicamente con pigeages. Maceración postfermentativa de 8 días más, descube manual por gravedad, utilizando únicamente el vino flor. Crianza 10 meses en barricas de roble francés. Rojo picota ligero. Nariz Sutil y elegante con notas florales y frutas rojas. En boca es delicado e fino con una acidez muy equilibrada.

  • Maridaje: Cordero, caza menor, arroces de montaña, guisos suaves, pescados grasos.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

  • Wine Advocate #Issue 234 - 29th Dec 2017 - Luis Gutierrez: 91 pts - "The 2016 La Garnacha de Mustiguillo is produced with grapes from head-pruned and dry-farmed vines planted in the 1980s on limestone soils. It fermented destemmed with indigenous yeasts in an 8,000-liter oak vat, but they added back some 25% of the stems. It matured in a 5,000-liter oak vat and used French barriques for ten months. There is more freshness here, still with Mediterranean character, some fine-grained, dusty tannins, some chalky/dusty texture and a tasty finish. The aromas of Mediterranean herbs grew as the wine sat in the glass. 10,540 bottles were filled in September 2017." Añada 2016

  • Guía Peñin 2019: 92 pts - "Color: cereza poco intenso. Aroma: elegante, fruta roja, fruta madura, varietal, especiado. Boca: lleno, sabroso, taninos maduros, largo. " Añada 2016

  • Otros datos de interés: Mustiguillo es una bodega familiar situada en El Terrerazo, un pago único de 87 Has. de vid y otros cultivos. Todos los vinos se elaboran con uvas de sus viñas. Desde el comienzo, han liderado el renacimiento de la uva autóctona Bobal, apostando por su gran potencial y reivindicando el paisaje y el clima del altiplano Valenciano. Son su suelo arenoso-arcilloso sobre una costra caliza traspasada por las raíces de las viñas. Son su clima Mediterráneo muy marcado por la altura y la distancia al mar. Son curiosos e inquietos, preguntándose siempre cómo conseguir que su Bobal dé racimos más pequeños y sueltos. Rescatando viñedos viejos, experimentando con nuevas prácticas de cultivo y con nuevas formas de elaborar los vinos. Nunca dejan de aprender. Trabajan para que sus vinos sean de verdad, singulares y la expresión del suelo y el clima del El Terrerazo. Vinos que evolucionan bien en el tiempo y que muestran todas las virtudes de la Bobal: su color y buena acidez naturales, únicos entre las uvas Mediterráneas. En reconocimiento a la singularidad de sus vinos,  han obtenido en 2010 la certificación de Vino de Pago (DOP) EL Terrerazo, siendo la primera bodega del Mediterráneo en conseguirlo. Mu

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La Garnacha de Mustiguillo

2017 - Mustiguillo - El Terrerazo - España