Añada: NV

Variedades: 70% Aligoté / 30% Chardonnay.

Nota de cata:  Chanzy Crémant de Bourgogne es una asociación entre las uvas Aligoté y Chardonnay con un destello de burbujas finas. La ligereza de este Crémant alegrará los aperitivos y complementará las delicias de la cena. Madurado para una crianza mínima de 18 meses en botella a temperatura entre 12 ° C y 15 ° C. Las uvas reciben un prensado limitado y una decantación natural en frío. El treinta por ciento de los vinos se vinifican en barrica y el resto en tinas. El vino se termina con una fermentación secundaria tradicional en botella.

Maridaje:  Crémant de Chanzy se puede disfrutar como aperitivo y postre. También se puede acompañar de pescado blanco a la plancha.

Temperatura de servicio: Servir entre 4°C y 8°C como aperitivo y postre o 6°C a 9°C en la mesa.

Otros datos de interés:  Históricamente ubicado en Bouzeron, Chanzy  tiene 80 hectáreas de viñedos repartidos en los tres distritos de Borgoña, cada uno con una historia antigua construida con pasión. Chanzy se esfuerza por adoptar un enfoque sólido y respetuoso con el medio ambiente para preservar una base abundante y viva para los viñedos. Se trabaja con ellos con respeto, cuidando la biodiversidad y el ecosistema a lo largo de las estaciones. Chanzy conserva el entorno de su viñedo con una estrategia botánica respetuosa con el suelo. Optimiza, mediante una gestión rigurosa, el sistema de fertilización y microbios de cada viñedo... respetar la autenticidad. El trabajo apasionado y comprometido de Chanzy lo lleva a cabo un equipo talentoso con varias generaciones de experiencia en Borgoña. De este modo, pueden revelar los tesoros olvidados de Côte Chalonnaise... e invitan a otros a compartir su pasión.